Đậu phụ kho trứng đặc biệt ngon với tất cả mọi người. Đây cũng là một món chay mà nhiều người sử dụng trong gia đ́nh. Nguyên liệu th́ khá rẻ tiền, cách làm th́ rất đơn giản.
Đậu phụ kho trứng như thế nào ngon?
CÁCH LÀM ĐẬU PHỤ KHO TRỨNG
Để thực hiện cách làm đậu phụ kho trứng ngon, trước hết các bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu làm đậu phụ kho trứng dưới đây:
NGUYÊN LIỆU LÀM ĐẬU PHỤ KHO TRỨNG
Đậu phụ: 2 b́a to
Trứng gà: 2 quả
Hành lá: 2-3 cây
Gừng: 1 củ
Quế: 3 mảnh nhỏ
Hoa hồi: 4 nhánh
Nguyệt quế: 3 lá
Gia vị: Hạt tiêu xay, x́ dầu, đường, muối.
Nguyên liệu làm đậu phụ kho trứng
HƯỚNG DẪN LÀM ĐẬU PHỤ KHO TRỨNG
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu làm đậu phụ kho trứng
Đậu phụ mua về rửa sạch, thái thành từng miếng vừa ăn, cho ra đĩa.
Gừng cạo bỏ vỏ, rửa sạch, thái nhỏ.
Hành lá cắt bỏ rễ, rửa sạch, cắt khúc ngắn.
Lá nguyệt quế rửa sạch, để ráo.
Đậu phụ mua về rửa sạch, thái thành từng miếng vừa ăn, cho ra đĩa.
Bước 2: Bạn bắc chảo lên bếp, đổ dầu ăn vào đun nóng già, rồi cho đậu phụ vào rán chín, vàng đều th́ tắt bếp, gắp đậu ra đĩa.
Cách làm đậu phụ kho trứng thơm ngon, hấp dẫn
Rán đậu chín vàng đều.
Bước 3: Tiếp theo của hướng dẫn làm đậu phụ kho trứng, trứng gà cho vào nồi nước rồi đặt lên bếp luộc chín, vớt ra để nguội bớt rồi bóc bỏ vỏ.
Bước 4: Cho vào nồi gừng thái sợi, 800ml nước, 3 mảnh quế, 2 th́a cà phê hạt tiêu, 4 hoa hồi, 2 th́a x́ dầu, 3 lá nguyệt quế, 3 th́a đường, muối cho vừa ăn, rồi bắc lên bếp đun sôi với lửa lớn.
Cho gia vị vào đun sôi.
Bước 5: Khi nước sôi bạn cho trứng gà luộc chín, đậu rán chín vào chung và đun chừng 30 phút cho trứng, đậu ngấm đều gia vị.
Bước 6: Cuối cùng của cách làm đậu phụ kho trứng, bạn nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn rồi cho hành lá thái khúc vào đảo đều khoảng vài lượt th́ tắt bếp. Cho đậu phụ kho trứng ra đĩa và dùng nóng với cơm trắng, sẽ rất ngon miệng đấy.
Thưởng thức món đậu phụ kho trứng
Trên đây, là hướng dẫn cách làm đậu phụ kho trứng ngon, hấp dẫn. Hy vọng, có thể giúp cho gia đ́nh bạn có thêm những bữa ăn ngon miệng nhé. Chúc các bạn thành công.