VBF-Dưới đây là những cách bảo quản thịt heo thường ăn cho gia đ́nh. Nếu bạn mua cả miếng về nên chia nhỏ bỏ tủ đá, ăn miếng nào xả miếng nấy. C̣n nếu bạn xả hết bỏ lại vào th́ sẽ mất chất dinh dưỡng.
Thịt lợn là thực phẩm phổ biến nhất trong bếp của mọi nhà. Vậy làm thế nào để có thể lựa chọn, phân biệt và bảo quản thịt tốt nhất?
Lựa chọn thịt lợn tươi ngon cần căn cứ vào các tiêu chí như: h́nh thức bên ngoài miếng thịt, lát cắt phía trong, đồ đàn hồi của thịt... Ảnh: Đời sống pháp luật.
Về h́nh thức bên ngoài: Thịt lợn tươi phải có màu đỏ thẫm, khô c̣n nếu thịt chuyển sang màu thâm hoặc xanh kèm theo chảy nhớt, nhiều ruồi bọ bâu vào th́ miếng thịt đó đă để lâu và bị ôi. Ảnh: Tràng vị khang.
Lát cắt phía trong: Khi cắt miếng thịt ra thấy có màu hồng, cảm giác hơi dít vào dao. Thịt lợn tươi khi dùng tay ấn vào có độ đàn hồi nên không để lại vết lơm. Ngược lại thịt đă ôi thiu th́ ấn vào sẽ không trở lại trạng thái b́nh thường được. Ảnh: Kiến thức.
Thịt lợn được lựa chọn tươi ngon ngay từ đầu sẽ bảo quản được rất lâu không những thế nếu biết vẫn c̣n giữ được dinh dưỡng như ban đầu. Ảnh: Phunu.net
Nên bọc thật nhiều lớp nilong vào miếng thịt để tránh mất nước hoặc quá đông đá, không để không khí lọt vào trong. Thịt bỏ quản trong tủ đá có thể dùng trong vài tháng. Ảnh: Sunhouse.
Nên cắt thịt ra thành từng miếng nhỏ vừa ăn và bỏ riêng từng túi một để tránh việc thịt sau khi ră đông lại bỏ lại là mất chất dinh dưỡng và nhanh hỏng hơn. Ảnh: Hifood.
Meo lua chon, phan biet va bao quan thit lon dung cach - Anh 7
Bảo quản thịt ở ngăn mát th́ nên để nhiệt độ khoảng 2 độ C, bọc thật kỹ và sử dụng hết trong ṿng từ 1 đến 4 ngày, đối với thịt xay tối đa là 2 ngày. Ảnh: Kênh 14.
Meo lua chon, phan biet va bao quan thit lon dung cach - Anh 8
Đối với thịt đă nấu chín th́ nên cho riêng vào từng hộp có nắp đậy bỏ vào ngăn mát hoặc ngăn đá tùy theo thời gian sử dụng. Ảnh: Góc tiêu dùng.