Để đưa đẩy cơm bạn phải thay đổi món ăn liên tục. Với món thịt sốt măng nấm sau đây bảo đảm nồi cơm hết veo. Với cách làm này miếng thịt thăn sẽ không bị khô xác mà mềm ngon đậm đà lại thơm mùi nấm và măng gịn rất hấp dẫn.
Nguyên liệu:
300g thịt thăn
200g măng tươi
Một ít mộc nhĩ, ớt, hành lá, gừng, tỏi
Gia vị: rượu nấu ăn, nước tương, x́ dầu, một ít bột ngô, đường, muối, giấm, dầu mè
Cách làm:
Bước 1
Thịt thăn thái sợi thêm rượu, một ít muối, nước, bột ngô vào trộn đều. Măng thái sợi, mộc nhĩ ngâm nở rồi thái sợi. Hành lá, gừng, tỏi, ớt thái nhỏ.
Bước 2
Đun nóng một ít dầu ăn trong chảo, cho thịt đă ướp vào đảo đều cho thịt săn lại rồi trút ra bát.
Thêm một ít dầu ăn vào chảo, cho hành, tỏi, ớt, gừng vào xào thơm. Tiếp đó cho thịt lợn, măng, mộc nhĩ vào đảo đều với nhau.
Bước 3
Thêm một ít nước tương, x́ dầu vào. Ḥa tan bột ngô với một ít nước rồi đổ vào chảo thịt. Thêm dấm, dầu mè, đường vào đảo đều cho thịt sánh lại th́ tắt bếp.
Thành phẩm:
Trong những ngày thời tiết vẫn c̣n hơi se lạnh th́ món thịt sốt măng nấm với màu vàng rộm cực kỳ bắt mắt sẽ là một điểm nhấn quyến rũ trên bàn ăn gia đ́nh bạn. Một chút gịn gịn cay cay của món ăn sẽ giúp kích thích khẩu vị. Với cách làm đơn giản và chế biến khá nhanh th́ đây là một gợi ư đáng để bạn thử nghiệm.
Therealrtz © VietBF