View Single Post
  #1  
Old  Default Bí quyết chế biến thịt gà công nghiệp dai ngon như gà ta
Thịt gà công nghiệp bao giờ cũng bở và nhạt hơn gà ta rất nhiều. Nhưng nếu bạn chế biến theo cách sau đây bảo đảm thịt gà công nghiệp ngon không kém gà ta. Vừa dai lại vừa ngọt.




Cách chọn

Để bù vào khuyết điểm thịt bở, bạn nên chọn gà béo. Đối với gà công nghiệp, những con trên 2kg sẽ đạt tiêu chuẩn. Những con có mào chuyển sang màu tím, lông xù và phần diều trông có vẻ đầy hơi chứng tỏ gà đang bị bệnh.

Trường hợp mua gà đă làm sẵn, bạn nên chú ư đến màu sắc da. Nếu da có màu vàng nhạt tự nhiên, không loang lổ và không có vết bầm, không có mùi hôi th́ nên mua. Với những con gà có da sạm đen tức là đă chết trước khi làm thịt. Ngược lại, những con gà da có màu vàng nổi bật là do đă được ngâm bột sắt để nhuộm màu.

Nguyên liệu:

- 1kg thịt gà

- Một muỗng cà phê bột nghệ

- Một củ hành tím

- 3 tép tỏi

- Một nhánh sả

- Một quả ớt sừng

- Hành lá

- Gia vị: Nước mắm, bột nêm, hạt tiêu, đường, muối

Cách kho thịt gà công nghiệp dai ngon không bở:

- Bước 1 (sơ chế nguyên liệu): Thịt gà rửa sạch, chặt miếng vừa ăn. Sả, tỏi, hành, ớt băm hoặc xay nhỏ.

- Bước 2: Trộn sả, ớt, tỏi, hành đă băm cùng thịt gà và bột nghệ. Sau đó để 20 phút cho thịt ngấm đều.

- Bước 3: Bắc nồi lên bếp, cho vào một muỗng canh dầu ăn. Chờ dầu hơi nóng cho phần hành trắng vào xào thơm. Sau đó cho thịt gà vào xào với lửa nhỏ vừa. Bạn dùng đũa đảo qua, đảo lại cho thịt gà ra nước và tiếp tục rim cho thịt chín, rút hết nước và mỡ trong thịt chảy ra. Sau một lúc bạn sẽ thấy những miếng thịt gà kho rất săn và dai, không bị bở. Nêm nếm lại cho vừa ăn là tắt bếp.

-Bước 4: Cho thịt gà ra đĩa, rắc hành lá cùng vài lá xà lách. Món này dùng nóng với cơm rất ngon.

VietBF © sưu tập
VIETBF Diễn Đàn Hay Nhất Của Người Việt Nam

HOT NEWS 24h

HOT 3 Days

NEWS 3 Days

HOT 7 Days

NEWS 7 Days

HOME

Breaking News

VietOversea

World News

Business News

Car News

Computer News

Game News

USA News

Mobile News

Music News

Movies News

History

Thơ Ca

Sport News

Stranger Stories

Comedy Stories

Cooking Chat

Nice Pictures

Fashion

School

Travelling

Funny Videos

Canada Tin Hay

USA Tin Hay

troopy
R10 Vô Địch Thiên Hạ
Release: 04-27-2017
Reputation: 226536


Profile:
Join Date: Oct 2014
Posts: 84,456
Last Update: None Rating: None
Attached Thumbnails
Click image for larger version

Name:	20.JPG
Views:	0
Size:	36.9 KB
ID:	1031152
troopy_is_offline
Thanks: 74
Thanked 6,230 Times in 5,388 Posts
Mentioned: 5 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
Quoted: 34 Post(s)
Rep Power: 106 troopy Reputation Uy Tín Level 10troopy Reputation Uy Tín Level 10troopy Reputation Uy Tín Level 10troopy Reputation Uy Tín Level 10troopy Reputation Uy Tín Level 10troopy Reputation Uy Tín Level 10
troopy Reputation Uy Tín Level 10troopy Reputation Uy Tín Level 10troopy Reputation Uy Tín Level 10troopy Reputation Uy Tín Level 10troopy Reputation Uy Tín Level 10troopy Reputation Uy Tín Level 10troopy Reputation Uy Tín Level 10troopy Reputation Uy Tín Level 10troopy Reputation Uy Tín Level 10troopy Reputation Uy Tín Level 10troopy Reputation Uy Tín Level 10troopy Reputation Uy Tín Level 10troopy Reputation Uy Tín Level 10troopy Reputation Uy Tín Level 10troopy Reputation Uy Tín Level 10troopy Reputation Uy Tín Level 10troopy Reputation Uy Tín Level 10troopy Reputation Uy Tín Level 10troopy Reputation Uy Tín Level 10troopy Reputation Uy Tín Level 10troopy Reputation Uy Tín Level 10
 
Page generated in 0.05654 seconds with 10 queries