Cà chua nhồi thịt, đậu phụ nhồi thịt là món ăn thường xuyên. Thế nhưng bạn đă nghe món ớt nhồi thịt chưa? Món này sẽ quyến rũ lạ, bạn làm thử coi.
Nguyên liệu:
- 10 quả ớt sừng to
- 300g thịt ḅ xay
- 10 tai nấm hương
- 2- 3 quả cà chua
- Tỏi, hành xay, bột năng, tương cà
Cách làm:
- Nấm hương ngâm nước ấm, rửa sạch thái mỏng. Cho thịt ḅ, nấm hương, tỏi hành xay nêm cùng 1/2 muỗng bột năng, 1/2 muỗng muối, xíu đường, 1/4 muỗng bột ngọt và 1 muỗng nước tương, 1/2 muỗng bột ng̣, bột ớt để tạo vị cay (nếu muốn), sau đó trộn đều.
- Ớt sừng loại to cắt một đường loại bỏ phần ruột ớt rửa sạch sau đó nhồi thịt ḅ vào.
- Bắc chảo lên bếp, thêm 2 muỗng dầu ăn. Dầu nóng cho từng quả ớt nhồi thịt vào chiên đều 2 bên trên lửa nhỏ. Cho ra đĩa.
- Vẫn sử dụng chiếc chảo cũ cho cà chua thái hạt lựu vào xào đến khi cà mềm th́ thêm 2 muỗng tương cà.
- Tiếp đến trút phần ớt đă chiên vào chảo rim trên lửa nhỏ đến khi nước sốt hơi cạn, nêm lại gia vị lần nữa cho vừa ăn và tắt bếp.
- Gắp món ăn ra đĩa và thưởng thức với cơm nóng.
Therealtz © VietBF