VBF-Những điểm bán bánh ḿ, có nơi dân dă, có nơi sang trọng. Nhưng quan trọng là phải ngon. Dưới đây là những địa chỉ bán bánh ḿ ngon nức tiếng TP HCM.
Chỉ bán một món, tuy nhiên, chỉ cần bắt đầu bán đến khi đóng cửa, bánh ḿ Huỳnh Hoa, phá lấu Tiều, Bảy Hổ luôn có đông khách xếp hàng chờ đến lượt.
Bánh ḿ phá lấu Tiều đường Nguyễn Trăi (gần ngă tư Nguyễn Trăi - Châu Văn Liêm, quận 5) mang phong cách người Tiều. Một ổ bánh ḿ tại đây đầy đặn. Phần nhân phá lấu khá nhiều. Nếu ăn nhạt, bạn nên lưu ư để người bán nhẹ tay khi nêm.
Mỗi ổ bánh có giá 20.000 đồng. Ngoài bánh ḿ, bạn có thể mua phá lấu theo kg (150.000-250.000 đồng tùy loại) về nhà thưởng thức.
Bánh ḿ Nguyễn đường Phan Đăng Lưu, quận Phú Nhuận được chế biến theo công thức của xe bánh ḿ cô Phượng nổi tiếng ở Hội An.
Theo chia sẻ của người bán, điểm đặc biệt của món bánh ḿ này là khâu ướp, ram thịt cũng như chế biến nước sốt. Phần nhân bánh ḿ cũng được gia giảm lượng rau thơm để phù hợp với thực khách TP.HCM.
Bánh ḿ b́ hẻm 150 Nguyễn Trăi (quận 1) bán từ 6h hàng ngày. Ngay khi bắt đầu bán, lượng khách đứng xếp hàng khá dài.
Bánh ḿ b́ dùng kèm nước mắm chua ngọt pha theo công thức, tỷ lệ của cơm tấm. Một ổ bánh ḿ b́ có giá 15.000 đồng.
Bánh ḿ Bảy Hổ (Huỳnh Khương Ninh, quận 1) đă có hơn 80 năm. Bí kíp luộc thịt heo được chủ quán giữ bí mật.
Mỗi ổ bánh ḿ có giá 10.000 đồng. Tuy nhiên, hầu hết thực khách đến đây đều không chỉ mua một ổ.
Bánh ḿ Huỳnh Hoa (Lê Thị Riêng, quận 1) được biết đến như xe bánh ḿ giá cao nhất nh́ Sài G̣n - 37.000 đồng một ổ. Ảnh: Mark Wiens.
"Đắt xắt ra miếng" - ổ bánh tại đây có phần nhân nhiều đến mức, một người có sức ăn trung b́nh chỉ có thể ăn nửa ổ. Phần pa tê thơm lừng, béo ngậy được cho vào giữa các loại chả, jambong... Ảnh: Mark Wiens.
Bánh ḿ thịt nướng hẻm 37 Nguyễn Trăi (quận 1) từng được tạp chí nước ngoài b́nh chọn là món ăn vặt ngon nhất thế giới. Ảnh: Mark Wiens.
Lượng khách địa phương và du khách mua bánh ḿ tại đây đông đến mức nhiều khi phải chờ 30 phút mới có bánh. Điều thú vị là từ khi nổi tiếng đến nay, bánh ḿ tại đây chưa nhận lời phàn nàn về chất lượng sụt giảm. Ảnh: Mark Wiens.