Thịt rang muối là một món ăn rất quen thuộc với nhiều người. Để làm được món ăn này th́ khá là đơn giản. Nhưng nếu làm theo bí quyết sau th́ món thịt muối sẽ cực ngon.
Hương vị của ớt hoà với muối sẽ cho bạn món thịt rang cực ḱ đặc biệt và tuyệt vời.
Nguyên liệu:
- 200 - 250g thịt lợn ba chỉ
- 30g ớt thái nhỏ (gồm cả ớt xanh và ớt đỏ)
- 30g tỏi băm nhỏ
- 1 củ sả băm nhỏ
- Hạt nêm, muối
Cách làm:
Bước 1:
- Cho thịt vào chảo rang cho tới khi mỡ bắt đầu chảy ra.
Bước 2:
- Thêm tỏi băm vào và đảo đều.
Bước 3:
- Lần lượt thêm sả, ớt vào và tiếp tục đảo đều, cho lửa nhỏ bớt đi.
Bước 4:
- Cho 1 th́a hạt nêm và nêm thêm chút muối vừa ăn.
- Cho nhỏ lửa, đảo thêm vài phút cho tới khi thịt săn lại vừa ăn th́ bỏ ra.
Thịt rang cháy cạnh, lại cay vừa, có thêm mùi thơm của ớt cực kỳ tuyệt vời nhé!