Nếu sáng ra được bát bánh canh gị heo th́ chỉ có nhất. Tuy nhiên nhiều người lo lắng rằng sẽ mất nhiều thời gian. Tuy nhiên bạn có thể chuẩn bị khi nầu ăn cùng bữa tối, đến sáng chỉ mất 15 phút là đă có món ăn ngon tuyệt vời rồi!
Mỗi ngày, tôi đều suy nghĩ nấu món ǵ để chồng và các con ăn ngon mà không bị ngán. Thương chồng con, tôi bắt đầu vào các trang mạng xă hội hoặc diễn đàn dành cho chị em có chương tŕnh dạy nấu ăn. Ở đây là một kho tàng các món ăn từ Âu cho đến Á, nói chung là tất tần tật món ǵ cũng có.
Tham gia vào diễn đàn không bao lâu, tay nghề nấu ăn của tôi đă lên hẳn, chồng và các con không ngớt lời khen ngợi. Nhờ vậy mà mỗi ngày tôi càng có thêm động lực, cố gắng thay đổi thực đơn để cả nhà thưởng thức. Tôi đă làm rất thành công món bánh canh gị heo mà chồng và con tôi rất thích.
Món bánh canh gị heo, cách làm rất đơn giản, bạn chỉ cần hầm gị vào buổi tối. Gị heo sau khi mua về, rửa qua nước muối cho thật sạch, sau đó bạn nên trụng lại với nước sôi. Tiếp theo, bạn cho gị vào nồi nước lạnh và một ít bột nêm rồi bắc lên bếp hầm cho mềm. Trong lúc hầm, bạn thường xuyên vớt bọt để nước được trong (với gị heo bạn nên hầm vừa chín tới để khi ăn gị heo gịn gịn mới ngon).
Đến sáng, bạn chỉ cần dành 15 phút để chế biến là đă có món ăn sáng vừa ngon, bổ, rẻ, hợp vệ sinh cho gia đ́nh. Đầu tiên, bạn trụng sơ bột bánh canh qua nước sôi và để cho ráo nước. Khi nồi gị heo vừa sôi lên, bạn nêm nếm lần nữa cho vừa ăn. Cho bánh canh ra tô, bỏ khoanh gị heo lên trên bánh và múc nước dùng chan lên, điểm thêm một ít tiêu, ớt, hành, ng̣. Bạn có thể ăn bánh canh gị heo cùng với rau sống và chấm gị với nước mắm mằn mặn, cay cay th́ bữa ăn sáng sẽ ngon ngất ngây luôn nha.
Chỉ đơn giản vậy thôi là bạn đă có một món ăn ngon, hợp vệ sinh cho cả gia đ́nh. Vậy c̣n chần chừ ǵ nữa, nào ta cùng bắt tay vào bếp nha!
Therealtz © VietBF