Bánh bao chay là một món ăn khá được nhiều người ưa chuộng. Cách làm bánh bao chay nhân đậu phụ hấp rất đơn giản. Với công thức sau bạn sẽ không bao giờ thất bại trong việc làm loại bánh này.
Đậu phụ là nguyên liệu phổ biến nhất để chuẩn bị các món chay v́ vừa ngon vừa giàu chất dinh dưỡng. Dưới đây là công thức bánh bao chay nhân đậu phụ rất đơn giản và nhanh chóng. Nếu bạn đang lên kế hoạch chuẩn bị mâm cơm cúng rằm tháng Giêng, th́ đây sẽ là gợi ư khá thú vị và mới mẻ.
Chuẩn bị nguyên liệu:
- 1/2 th́a canh dầu thực vật.
- 1 tép tỏi, băm nhỏ.
- 1/2 th́a cà phê gừng tươi giă nhỏ.
- 1 th́a canh nước tương.
- 250gr đậu phụ.
- 1 cây hành lá, xắt nhỏ.
- 15-20 vỏ hoành thánh chay.
Các bước chế biến:
Bước 1: Phi thơm tỏi, gừng trên chảo dầu nóng khoảng 1 phút.
Bước 2: Cho đậu phụ vào xào trong khoảng 5 phút, lưu ư đảo mạnh tay cho đậu nát, thêm gia vị vừa vặn.
Bước 3: Thêm hành lá và tắt bếp.
Bước 4: Đặt vỏ hoành thánh chay vào mặt phẳng, cho 1 th́a canh hỗn hợp vừa xào vào giữa. Gấp mép và tạo h́nh theo ư muốn. Làm lần lượt cho đến hết phần nhân đă chuẩn bị.
Bước 5: Chuẩn bị nồi hấp, khi nước sôi th́ cho bánh vào. Ước lượng khoảng 5 phút là chín, hoặc khi nh́n thấy lớp vỏ trong, bóng, mềm mịn là được.
Bước 6: Xếp bánh vào đĩa, trang trí với chút rau thơm hoặc ớt tươi cho đẹp mắt.