Gà sốt chua ngọt kiểu mới này sẽ làm dày thêm số món ăn ngon mà bạn biết. Hăy thử tài nấu nướng của ḿnh để thết đăi cả nhà nha. Bảo đảm nồi cơm tối nay sẽ hết nhẵn luôn.
Nguyên liệu:
500gr thịt ức gà, cắt miếng dày vừa ăn
¼ muỗng café dầu mè
1/8 muỗng café tiêu
¼ muỗng café bột tỏi (hoặc thay bằng tỏi băm nhuyễn) tuỳ chọn
¼ muỗng café muối
50gr bột bắp
Dầu ăn để chiên
Nguyên liệu sốt cam:
1 muỗng canh dầu ăn (15gr)
6 trái ớt đỏ khô (nếu không muốn ăn cay có thể bỏ qua hoặc cho ít lại)
3-4 miếng trầm b́ (tuỳ chọn) Để làm tăng hương vị của cam trong món ăn
2 miếng hoa hồi
50ml nước cam tươi
2 muỗng canh giấm (30ml)
2 muỗng canh đường (30gr)
1 muỗng canh nước tương (15ml)
30gr bột bắp + 30ml nước
1 nhánh hành lá cắt khúc dài 2cm
Thực hiện:
Bước 1
Thịt ức gà cắt khúc dày vừa ăn, ướp với dầu mè, muối, tiêu, tỏi (hoặc bột tỏi) trong ít phút. Sau đó lăn qua hỗn hợp bột bắp cho áo đều miếng gà.
Bước 2
Làm nóng chảo với dầu ăn, rồi cho thịt ức gà đă lăn bột vào chiên đến khi chín vàng gịn.
Bước 3
Trong 1 chảo khác, cho 1 muỗng dầu ăn vào làm nóng. Rồi cho ớt, trầm b́, hoa hồi vào chiên cho thơm.
Bước 4
Thêm gà vào cùng với nước cam, giấm, đường, nước tương và hỗn hợp bột bắp pha với nước vào xào qua cho thấm gia vị. Cuối cùng là cho hành lá cắt khúc vào xào thêm ít phút với lửa to đến khi sốt sệt lại là đạt.
Thành phẩm:
Gà sốt chua ngọt rất đưa cơm. V́ có sốt cam chua ngọt cay cay the của ớt ăn măi không ngán. Thịt gà mềm bên trong, gịn và thấm vị và sốt khi cắn vào. Món ngon này rất thích hợp cho bữa cơm tối của gia đ́nh đấy!
Therealtz © VietBF