Mâm cỗ ngày tết nhà nào cũng có món thịt gà. Tuy ngày nào cũng là cỗ nhưng món thịt gà vẫn c̣n thừa quá nhiều. Biến tấu món nộm thịt gà thay đổi khẩu vị cho những ngày sau tết sẽ làm bạn hài ḷng.
Nguyên liệu
Thịt gà luộc c̣n dư
Rau diếp
2 quả cam không hạt
Các loại hạt khô: hạt điều, óc chó, lạc...
Dầu ô liu, đường, muối, nửa quả chanh
Thực hiện
Bước 1
Thịt gà luộc c̣n thừa từ bữa trước, lấy ra lọc bỏ xương thái miếng mỏng.
Bước 2
Cam vọt bỏ vỏ, thái lát mỏng ngang quả.
Rau diếp rửa sạch, thái nhỏ khoảng 2,5cm.
Bước 3
Ḥa 1 th́a súp dầu ô liu, 2 th́a súp đường, 1/3 th́a súp muối, nước cốt nửa quả chanh.
Bước 4
Cho thịt gà, rau diếp, cam vào tô, rưới nước sốt vào, trộn đều lên. Đợi nước ngấm vào rau khoảng 15 phút.
Thành phẩm
Sau 15 phút, bạn cho salad cam ra tô, rắc thêm hạt khô lên và có thể dùng được.
Ngày Tết phần thực phẩm thừa sẽ c̣n tương đối nhiều, với món salad cam này bạn có thể tận dụng thịt gà luộc c̣n lại để làm. Món ăn thanh nhẹ, mát v́ có rau xanh và cam tươi, lại vẫn đầy đủ dinh dưỡng v́ có thịt. Đây sẽ là món ăn cực phù hợp sau những ngày triền miên trong các loại đồ ăn chiên, xào đấy!