Bánh bao có xuất phát từ Trung Quốc. V́ thế phải chính tay người Tàu làm mới thực sự ngon. Bạn hăy làm món bánh bao nhân thịt theo tŕnh tự dưới đây xem nào. Người Tàu cũng phải chào thua nha.
Nguyên liệu
Phần bánh bao:
250g bột bánh mỳ
125ml nước
1 muỗng cafe men nở
1 muỗng cafe đường
½ muỗng cafe muối
Phần nhân thịt:
150g thịt heo xay
100g bắp cải
2 muỗng cafe nước tương
1 muỗng cafe rượu nấu ăn
1 muỗng cafe dầu hào
4 muỗng cafe dầu mè
1/2 muỗng cafe muối
Thực hiện
Bước 1
Cho đường, bột mỳ và muối vào âu, dùng phới lồng khuấy đều cho bột không bị vón cục. Ḥa tan men vào nước ấm sau đó đổ men vào rồi tiến hành nhồi bột. Khi hỗn hợp bột trở nên mịn mượt, dẻo dai và không dính vào tay nữa là được nhé! Lúc đó, bạn cho bột vào âu, bọc lại bằng màng bọc thực phẩm để bột nghỉ đến khi nở gấp đôi.
Bước 2
Cho thịt heo xay ướp cùng nước tương, rượu nấu ăn, dầu hào, dầu mè và muối. Tiếp đến, bạn bằm thật nhuyễn bắp cải.
Bước 3
Sau khi bắp cải được bàm nhuyễn bạn cho vào trộn đều cùng với thịt heo xay. Lúc này, bột đă nở gấp đôi th́ bạn lấy bột ra, cán đều rồi chia bột làm 10 phần bằng nhau.
Bước 4
Cán từng viên bột ra cho mỏng rồi cho nhân thịt vào và cẩn thận gói lại thật đẹp mắt.
Bước 5
Cuối cùng, bạn chuẩn bị xửng hấp bắc lên bếp. Khi nước đă sôi th́ cho bánh bao vào hấp khoảng 12 phút th́ tắt lửa rồi lấy bánh bao ra.
Thành phẩm
Có nhiều cách để làm bánh bao nhân thịt nhưng có lẽ đây chính là cách làm nhanh gọn mà lại ngon lành không kém bất ḱ công thức nào! Bạn chẳng cần cầu ḱ ǵ nhiều để chuẩn bị phần nhân thịt, với 5 phút chuẩn bị cho thịt heo xay nhuyễn ướp cùng các gia vị đậm đà và bắp cải băm nhuyễn gịn gịn, sật sật. Chỉ đơn giản vậy thôi là cũng đủ tṛn đầy cho món bánh bao nóng hổi và hấp dẫn!
Therealtz © VietBF