Cả tuần ăn cơm, cuối tuần đổi món cho cả nhà nào. Với món ḿ ḅ trộn đảm bảo người khó tính mấy cũng bị chinh phục. Tuy nguyên liệu đơn giản nhưng chế biến hơi kỳ công một chút thôi.
Nguyên liệu:
200g thịt ḅ
300g ḿ gạo
2 quả cà chua
2 củ khoai tây
1 củ cà rốt
1 củ gừng
2 hoa hồi
1 quế
5-6 hạt tiêu
2-3 lá quế khô
1 cục đường phèn
2-3 cọng hành lá
2-3 trái ớt khô
Ớt, muối, nước tương, đường
Cách làm:
Bắc nồi nước sôi lên bếp luộc sơ qua thịt ḅ đă cắt khối vuông. Tiếp đến bắc lên bếp nồi nước cùng với hoa hồi, quế, hạt tiêu, lá quế khô, đường phèn. Khi hỗn hợp sôi th́ cho thịt ḅ vào luộc trong 2 phút rồi vớt ra.
Thêm cà rốt khoai tây đă cắt khối vuông vào, nấu chín rồi vớt ra.
Bắc chảo lên bếp cùng chút dầu ăn, cho hành và gừng vào phi thơm rồi cho cà chua cắt mỏng vào xào.
Cà chua mềm nhừ th́ cho thịt ḅ vào đảo và thêm nước, nêm nếm gia vị. Tiếp đến cho khoai tây, cà rốt vào, đun thêm 10 phút nữa th́ tắt bếp. Ḿ luộc vừa chín tới, đổ ra rổ cho ráo nước. Khi ăn, cho ḿ vào tô rưới đều nước dùng cùng thịt ḅ, khoai tây, cà rốt lên ḿ và rắc thêm hành ng̣ để trang trí.
Món ḿ ḅ trộn này có cách làm khá ḱ công, đổi lại, món ăn chắc chắn sẽ chiếm trọn cảm t́nh của bất cứ ai được thưởng thức bởi hương vị đặc trưng không lẫn vào đâu. Từng miếng thịt ḅ mềm ngọt đậm đà quyện lấy từng sợi ḿ dai dai và khoai tây, cà rốt bùi ngọt, nóng hổi thơm ngon chẳng ai lỡ mà chối từ.
Chúc các bạn thành công với cách làm ḿ ḅ trộn này nha!
VietBF © sưu tập