VBF - Tương cà, món để chấm với bất cứ món nướng, chiên nào đều rất hợp. Nhất là với trẻ rất nghiệm chấm nước sốt cà chua này. Dưới đây là cách làm đơn giản các mẹ cần biết.
Giờ chẳng phải đi mua, ngay tại nhà bạn cũng có thể làm được sốt cà chua thơm ngon, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.
PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU
- 600gr cà chua
- 1 muỗng cà phê nước cốt chanh
- 50gr đường
- 30ml nước
- 1/3 muỗng cà phê muối
- 25gr tinh bột bắp
PHẦN 2: CÁCH LÀM SỐT CÀ CHUA (KETCHUP)
Bước 1: Cà chua rửa sạch, thái miếng cho vào máy sinh tố cùng với nước xay nhuyễn. Lọc hỗn hợp qua rây loại bỏ lợn cợn.
Bước 2: Cho nước cà chua, đường, muối, tinh bột bắp và cốt chanh vào nồi ḥa tan. Bắc lên bếp nấu sôi 5 phút với lửa hơi cao, sau đó hạ lửa hơi thấp vừa nấu vừa khuấy cho đến khi sốt sánh th́ tắt bếp (khoảng 35 phút).
Chờ sốt cà chua nguội hoàn toàn th́ cho sốt vào hũ bảo quản nơi thoáng mát hay trong ngăn mát tủ lạnh.
Chúc các bạn thành công với cách làm sốt cà chua thơm ngon cho cả nhà!