VBF - Đă gọi là dân sành ăn và rành bếp núp th́ món thịt xiên nướng chắc chắn không thể bỏ qua. Món này ngon khi bạn cho thêm hành khô và tỏi sẽ dậy mùi hơn nữa. Thịt th́ nên chọn thịt ba rọi rồi, thịt khác sẽ rất khô ăn không ngon.
Cách làm đơn giản nhưng thịt xiên nướng luôn đem lại cảm giác tuyệt vời khi thưởng thức.
PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU
- 350gr thịt ba chỉ, rửa sạch thấm khô nước
- 1 củ hành khô, 4 tép tỏi băm nhỏ
- 1 nhánh sả băm nhỏ
- 1 xíu nước mắm, 1 xíu dầu hào, 1 xíu dầu mè, 1 xíu nước hàng
- 1 th́a cafe đường, 1 xíu bột nêm, 1 xíu tiêu
PHẦN 2: CÁCH LÀM THỊT XIÊN NƯỚNG
Bước 1: Thịt 3 chỉ lọc bỏ b́ rồi thái miếng mỏng sau đó ướp thịt với tất cả các nguyên liệu trên. Đảo đều, ướp 30 phút cho ngấm.
Bước 2: Lấy que tre đầu nhọn xiên các miếng thịt lại, không xiên khít nhau quá thịt sẽ khó chín nhé.
Bước 3: Làm nóng bếp nướng điện hoặc bạn có thể nướng than hoa càng ngon (hay tận dụng ḷ nướng đều được). Xếp các xiên thịt lên và lật đi lật lại nướng cho đến khi thịt chín vàng đều là được.
Thịt xiên nướng ăn với cơm hoặc bún đều ngon.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm thịt xiên nướng!