VBF - Với món mới này các bạn sẽ hẳn c̣n hơi e ngại khi làm. Nhưng yên tâm các bạn đă thích ăn cốm th́ món này khó từ chối được. Món ăn ngon lạ đổi vị cần thử thách và sẽ không hối hận đâu.
Thịt heo lăn cốm chiên gịn chấm tương ớt hoặc tương cà đều thơm ngon, hấp dẫn.
PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU
- 5 miếng thịt thăn heo cắt dày 1cm
- 1 bát cốm khô, nhặt loại bỏ những hạt cốm xấu
- 1 bát con bột ḿ
- 2 quả trứng gà đánh tan
- chút muối, tiêu, hạt nêm
- tương ớt hoặc tương cà
PHẦN 2: CÁCH LÀM THỊT THĂN TẨM CỐM CHIÊN GỈN
Bước 1 : Cho thịt ra thớt rồi dùng dụng cụ đập thịt đập cho miếng thịt mỏng và làm thịt mềm hơn.
Bước 2: Cho thịt vào tô hoặc đĩa ướp thịt với chút gia vị muối, tiêu, bột nêm đảo đều cho thịt ngấm gia vị.
Bước 3: Cho cốm vào máy xay cho cốm nhỏ 1 chút nhưng không xay nhuyễn mịn nhé.
Bước 4: Lấy miếng thịt nhúng vào bột ḿ để thịt được bọc 1 lớp mỏng bột sau đó cho vào bát trứng lấy ra cho vào đĩa cốm áo đều 1 lớp cốm bên ngoài, làm như vậy cho hết thịt.
Bước 5: Bắc chảo dầu lên bếp, đun nóng dầu th́ cho từng miếng thịt vào chiên gịn 2 mặt sau đó vớt ra giấy thấm dầu. Khi ăn cắt miếng vừa ăn chấm tương ớt hoặc tương cà đều rất ngon.
Chúc bạn thành công và ngon miệng với cách làm thịt heo lăn cốm chiên gịn!