VBF - Kể cả người không thích ăn hải sản cũng sẽ mê ly món này. Với cách làm chiên gịn với bột cho bạn cảm giác như không phải ăn hải sản. Thêm vào đó bạn có thể làm pḥng tôm nhiều màu để cho đẹp mắt hơn.
Thay v́ hấp, nướng, chị em hăy thử làm hàu chiên gịn để thưởng thức xem sao nhé!
PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU
- 1 bát con thịt hàu, rửa sạch để ráo nước
- 1 bát bột khoai lang hoặc thay bằng bột ḿ
- 1 nắm rau húng quế, rửa sạch để ráo nước
- 1 nắm phồng tôm
- 1 chút muối tiêu
PHẦN 2: CÁCH LÀM HÀU CHIÊN GỈN
Bước 1: Cho nhiều dầu vào chảo đun nóng. cho hàu vào đĩa bột lăn cho hàu bám 1 lớp bột rồi để riêng ra 1 cái đĩa. làm như vậy cho hết chỗ hàu c̣n lại.
Bước 2: Cho phồng tôm vào chảo chiên cho phồng tôm nở gịn rồi vớt ra giấy thấm dầu.
Bước 3: Vẫn chảo dầu ấy bạn cho từng con hàu đă tẩm bột vào chiên 2-3 phút vớt hàu ra. Đợi 1-2 phút cho hàu vào chiên lần 2 khoảng 1 phút nữa rồi vớt hàu ra đĩa có lót giấy thấm dầu. Sau đó cho rau húng quế vào chiên 1 phút cho rau gịn tan th́ vớt ra giấy thấm dầu.
Bước 4: Xếp các miếng phồng tôm xung quanh đĩa rồi đến rau húng quế, sau cùng là gắp hàu vào giữa của đĩa và rắc muối tiêu lên thưởng thức khi c̣n nóng.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm hàu chiên gịn!