VBF - Chân gà nướng là món vốn dĩ rất nghiện và hợp với ăn giữa bữa hoặc ăn nhậu. Đặc biệt với người Việt khi ai cũng thích gặm xương. Nhưng nếu món này không được tẩm ướp th́ không thể ăn nổi.
Món chân gà nướng có ngon hay không phụ thuộc rất nhiều vào cách ướp chân gà nướng. Bạn đừng bỏ qua bí quyết sau đây nhé!
Chân gà rửa sạch, cắt bỏ phần móng. Bắc nồi nước sôi lên bếp cùng rượu nấu ăn rồi cho chân gà vào chần sơ.
Vớt chân gà cho vào tô nước lạnh để da gà săn lại. Tiếp tục bắc một nồi nước khác lên bếp.
Cho chân gà vào cùng hành, muối, nước mắm luộc trong 15 phút th́ tắt lửa.
Vớt chân gà ra và xiên qua que xiên gỗ. Trong một bát lớn cho bột ớt, bột tiêu, 2 muỗng canh dầu ăn, 1 muỗng canh nước sốt thịt nướng, hạt th́ là vào trộn đều.
Phết đều hỗn hợp ướp lên chân gà rồi cho vào ḷ nướng ở 190 độ C trong ṿng 15 phút.
Cầm miếng chân gà nướng vàng ươm, thơm lừng chấm vào chén muối tiêu chanh chua chua mới ngon và hấp dẫn làm sao! Chế biến chân gà nướng không hề khó, quan trọng nhất là ở khâu làm hỗn hợp gia vị ướp phải thật kĩ càng để khi nướng xong chân gà có màu vàng đẹp và tṛn vị. Cái gịn gịn của lớp da bên ngoài, béo ngậy của chút thịt bên trong sẽ cho bạn sự thích thú vô cùng khi thưởng thức.
Chúc các bạn thành công với cách làm chân gà nướng này nhé!