Không hề mất nhiều thời gian nhưng bạn có thể chinh phục được cả nhà v́ một cá viên chiên sốt chanh kiểu Thái. Đây là một món ăn khiến bất kể một thành viên nào trong gia đ́nh đều thích ăn bởi sự thú vị của nó. Hăy bắt tay vào làm nào.
Nguyên liệu:
-12 viên cá viên
-5 lá chanh
-1 muỗng canh nước sốt Tom Yum
-1 muỗng canh tương ớt ngọt kiểu Thái
-1 muỗng cà phê nước mắm
-1 quả chanh
Cách làm:
Khía chữ thập trên mỗi viên cá.
Làm nóng chảo với lượng dầu ngập mặt cá khi chiên. Trút cá viên vào chiên trên lửa vừa.
Khi viên cá đă được chiên vàng đều, vớt ra đĩa có lót sẵn giấy thấm dầu cho sạch bớt dầu thừa.
Rửa quả chanh cho sạch, dùng muối chà vỏ để khử bớt vị đắng và tồn dư thuốc sâu trên vỏ chanh nếu có. Dùng dụng cụ bào, bào lấy một ít vỏ chanh ra bát lớn (dùng bát lớn để tiện trộn cá viên ở bước sau thuận tiện hơn). Sau đó, vắt lấy nước cốt chanh trộn chung với vỏ.
Lá chanh rửa sạch, xắt sợi nhỏ.
Thêm nước sốt Tom Yum, nước mắm và tương ớt ngọt vào bát nước cốt chanh và trộn đều.
Gắp cá viên ra đĩa, rắc phần lá chanh xắt nhỏ c̣n lại lên trên mặt.
Cá viên chiên sốt chanh kiểu Thái hứa hẹn là một trong những món ăn khiến các tín đồ ăn vặt vô cùng yêu thích. Không chỉ bởi mùi vị hấp dẫn mà c̣n bởi hương vị ngon tuyệt khi ăn. Với bất kỳ ai đă từng thưởng thưởng thức món ăn này sẽ thấy, khi đă ăn một rồi bạn nhất định phải gắp ngay miếng hai mà không hề chần chừ. Miếng cá viên chiên gịn xốp quyện với nước sốt chanh chua thơm đậm đà hấp dẫn. Món này mà gặp đúng lúc đang đói nữa th́ đúng là “hao” vô cùng.
Therealtz © VietBF