Vietsn.com -- Món đùi gà nướng chưa cần làm đă cảm nhận được vị ngon rồi. Nay bạn có thể làm với chút vị cay càng thêm phần hấp dẫn. Chỉ cần quết nước sốt lên thịt là sẽ được ưng ư. Mẹo làm gà hết mùi hôi là rửa với giấm và muối rồi đem luộc sơ qua sau đó sẽ tẩm ướp với nước sốt.
Nguyên liệu:
- 3-4 cái đùi gà
- Phần nước để nấu đùi gà: 700ml nước, 1 th́a cafe ngũ vị hương, 3 th́a cafe x́ dầu, 2 th́a cafe nước mắm, 2 th́a cafe bột nêm gà, 1 th́a cafe tiêu, 1 củ tỏi băm
- Phần nước sốt quết thịt: 1,5 th́a tương ớt; 1/2 quả chanh; 1 th́a dầu ăn, 1 th́a sữa đặc, 1 th́a cafe đường
Cách làm:
Bước 1: Đùi gà rửa sạch với giấm và muối cho hết mùi hôi.
Bước 2: Đùi gà cho vào nồi đun 15 phút tới khi đùi gà chín th́ vớt ra.
Bước 3: Các nguyên liệu làm phần nước sốt cho vào một bát, khuấy đều. Bật ḷ nướng 200 độ C.
Bước 4: Cho đùi gà vào khay nướng, dùng cọ quét đều 1 lần nước sốt lên thịt rồi cho vào ḷ nướng 10 phút. Sau đó lấy ra, quét nước sốt lần 2 cho vào nướng tiếp 10 phút. Làm như vậy 3 lần, mỗi lần quét nước sốt nên trở mặt để nướng cho thịt có màu vàng đều.
Thịt đùi gà nướng cay đă chín lấy ra và dùng nóng.
Chúc bạn thành công và ngon miệng với cách làm đùi gà nướng cay!