Tại sao đi ăn thịt nướng ngoài hàng nó ngon lịm thế? Về nhà nướng thịt nó cứ khô khô, chẳng giống ai nhỉ? Đó là băn khoăn của nhiều bà nội trợ. Xin giới thiệu cùng bạn đọc mẹo ướp thịt ngon hơn ngoài hàng khiến cả nhà khó cưỡng - hăy bỏ túi ngay hôm nay!
Ướp thịt ngon làm món ăn thêm hoàn hảo
Dưới đây là tuyệt chiêu để ướp thịt đơn giản mà cực ngon sẽ giúp cho bạn và gia đ́nh có được bữa ăn ngon miệng mà mẹ tôi đă chỉ bí quyết - bạn hăy thử ngay để mọi người thưởng thức. Cách làm này vừa đơn giản lại rất dễ làm, không mất nhiều thời gian nhưng lại vô cùng ngon, an toàn cho sức khỏe mà không tốn kém để đi nhà hàng ăn.
Món thịt sẽ tuyệt hảo hơn thơm nức mũi bởi hương thơm đặc trưng riêng khi bạn ướp đủ gia vị, chắc chắn sẽ không thành viên nào trong gia đ́nh lỡ rời xa bữa ăn do chính tay bạn chuẩn bị đâu.
Những nguyên liệu cần chuẩn bị
Thịt lợn, tỏi, hành khô, hạt tiêu, x́ dầu, nước mắm, dầu ăn và củ sả.
Tới giai đoạn sơ chế
Tùy vào số lượng thành viên trong bữa cơm, với gia đ́nh tôi th́ thường mẹ sẽ mua 500 gam thịt nạc (bạn nên nhớ là hăy chọn phần thịt vai hoặc ba chỉ để thịt vẫn mềm, ngọt sau khi nướng).
Mang thịt heo rửa sạch, để ráo. Thái thịt heo thành từng lát có độ dày 1 cm và dài khoảng 6-7 cm, phụ thuộc vào thói quen ăn uống của gia đ́nh ḿnh. Sau đó bạn cho thịt vào bát to.
Đem tỏi, hành khô bóc vỏ. Củ sả bóc vỏ, rửa sạch, bỏ đi phần già, cắt khúc ngắn khoảng 2-3 cm. Cho đường, tỏi, sả, hành khô vào máy xay nhuyễn.
Sau đó bạn sẽ cho khoảng 1 th́a cafe hạt tiêu, 2 muỗng canh x́ dầu, 2 muỗng canh nước mắm và 1 muỗng canh dầu ăn vào và tiếp tục xay nhuyễn để tất cả các nguyên liệu ḥa quyện vào với nhau.
Khi đó sẽ mang hỗn hợp gia vị vào thịt heo bóp đều, rồi dùng màng bọc thực phẩm bọc bát lại, cho thịt vào tủ lạnh ướp trong 20 - 24 giờ để thịt heo thấm đều hết gia vị.
Sau khi đă ướp xong th́ bạn có thể nướng thịt trên vỉ nướng than hoa hoặc nướng bằng chảo nướng đều được nhé!
Vietbf @ sưu tầm.