Chân gà là món ăn được rất nhiều nguwoif Việt ưa thích. Nhưng họ lại thờ ơ với xuất xứ của những chiếc chân này. Họ chỉ cần ăn mà không biết những chiếc chân này đã tồn tại bao lâu.
1. Bên lề cuộc Hội thảo 'Đón sóng thực phẩm sạch', TS.Trần Duy Khanh - Phó chủ tịch kiêm Tổng thư ký Hiệp hội Chăn nuôi gia cầm Việt Nam cho biết:
Tôi đã từng mất gần 6 tháng điều tra và phát hiện một điều khá sợ: Có những thực phẩm có thời gian tồn tại từ 20-40 năm trước. Đó đều là những sản phẩm đông lạnh từ những lô hàng tạm nhập, tái xuất.
Ở nước ngoài người ta chỉ ăn ức, phần còn lại gọi là phụ phẩm. Có những lô hàng 40 năm trước vì thế sẽ không lạ nếu nói rằng người Hà Nội đang ăn chân gà 40 năm. Nhiều người ăn chân gà còn có tuổi nhiều hơn mình.
Chân gà là món khoái khẩu của nhiều người