Vietsn.com - Món xôi nhiều gia đ́nh thích ăn vào buổi sáng nhưng ngại làm. Họ thường mua cho nhanh, nhưng đảm bảo an toàn vệ sinh th́ không rồi. Có cách làm đơn giản nhanh là dùng nồi cơm điện, béo ngậy từng miếng.
Xôi lạc là món ăn được nhiều người ưa thích
Từ khi đi học đại học tôi đă thường xuyên nấu xôi bằng nồi cơm điện, bởi cách này vừa nhanh chóng thuận tiện lại an toàn và rẻ tiền hơn đi mua ngoài. Và dưới đây tôi sẽ chỉ cho bạn cách nấu món xôi lạc (đậu phộng) - một món ăn tôi vô cùng yêu thích được nấu bằng nồi cơm điện, vừa ngon lại bổ dưỡng cho bữa sáng.
Đầu tiên bạn đi chợ mua gạo nếp ngon khoảng 500g, 200g lạc, kèm với nước cốt dừa và ít muối. Phần muối mè th́ gồm có đậu phộng rang giả nhỏ, mè rang, muối, đường. Bạn cần chú ư là các nguyên liệu bao nhiêu th́ phụ thuộc sao cho vừa tầm số lượng người ăn.
Với cá nhân tôi th́ thường nấu xôi cho 4 người hay cũng có thể nấu cho cả sáng và c̣n lại th́ ăn cả trưa hay tiện lúc nào ăn lúc đó. Bạn nên chọn loại dẻo, thơm. Đem vo sạch, xốc với ít muối cho đều tay, rồi vo lại bằng nước sạch sau đó để ráo và cho vào nồi cơm điện. Từng đó là đủ nguyên liệu cho 1 nồi xôi lạc thơm lừng và ngon trọn vị.
Đậu phộng mua về tôi sẽ đem ngâm khoảng 2 giờ sau đó th́ sẽ mang cho chung vào nồi cơm điện. Tùy bạn thích lạc nhiều hay ít mà có thể thêm bớt để cho hợp khẩu vị. Sau đó sẽ cho nước cốt dừa vào chung, mực nước cần đặc biệt chú ư là chỉ vừa ngập hết phần nếp và lạc. Sau đó bật điện và nấu như nấu cơm.
Cho tới khi thấy xôi đă cạn nước, nồi cơm điện sẽ tự động chuyển qua chế độ hâm nóng, bạn hăy nhớ là để khoảng 5 phút sau đó bật lên nấu 1 lần nữa. Khi đó nồi cơm điện sẽ chuyển qua chế độ hâm nóng lần thứ 2 th́ bạn để trong ṿng 30 phút để xôi chín hẳn.
Lấy đũa hay môi mang xôi ra đĩa là bạn đă có được bữa sáng tuyệt hảo cho cả gia đ́nh cùng thưởng thức.