Thứ ǵ tự ḿnh làm chúng ta cũng sẽ cảm thấy yên tâm nhất. Vừa sạch vừa ngon mà cũng ngon không kém ǵ ngoài hàng đâu nha. Món gà xiên nướng sẽ đứng đầu danh sách các món bạn muốn ăn vặt đấy nhé!
- Nguyên liệu cần chuẩn bị
+ Thịt gà xay: 500 gam
+ Dầu mè, nước tương
+ Lá tía tô, hành lá
+ Gia vị
+ Que xiên thịt
+ Rượu mirin
- Cách thực hiện
Bước 1: Hành lá và tía tô rửa sạch, băm nhỏ. Ngâm que xiên trong nước rồi rửa sạch.
Bước 2: Cho 250 gam thịt gà vào chảo, xào chín tới rồi đổ ra bát, trộn cùng với 250 gam thịt gà sống, thêm vào 1 chút tương và dầu mè.
Bước 3: Tiếp tục cho hành và rau tía tô đă thái vào đảo cho thật đều. Sau đó, nặn thịt gà thành miếng vừa h́nh bầu dục hoặc h́nh tṛn rồi cắm que xiên vào. Rắc 1 chút muối lên trên thịt để tăng vị đậm đà.
Bước 4: Bạn có thể bọc que xiên bằng giấy bạc để khi nướng không bị cháy, cho gà vào ḷ vi sóng nướng ở nhiệt độ 287 độ C trong 5 phút. Lật miếng gà và để thêm 4 phút nữa. Nếu không có ḷ vi sóng th́ thay thế bằng vỉ nướng thông thường.
Bước 5: Làm nước sốt: Pha đều 40 ml nước tương với 40 ml rượu mirin + 1 chút nước + 1 th́a cà phê tương ớt và đường nâu. Khi gà ngả sang màu vàng, bạn dùng cọ phết nước sốt lên 2 mặt và nướng thêm 1 phút là hoàn thành rồi.
- Thành phẩm
Thịt gà thơm, mềm với mùi thơm của hành và lá tía tô, vị đậm đà của nước sốt càng làm tăng độ hấp dẫn của món ăn. Màu sắc bắt mắt sẽ càng khiến bạn khó ḷng từ chối 1 món ngon, mới lạ như thế này.
1 chút biến tấu nữa cho món gà trở nên phong phú hơn, ngày cuối tuần không cần ra ngoài để ăn những món quen thuộc mà bạn hoàn toàn có thể làm cả nhà vui vẻ, tṛn mắt ngạc nhiên về khả năng nấu ăn của ḿnh cùng gà xiên nướng thơm nức mũi. Thử ngay hôm nay bạn nhé!
vietbf @ sưu tầm