Tại Việt nam xuất hiện ngày một nhiều các cơ sở và nơi nhập nguồn gốc thực phẩm bẩn.Biến hoá thực phẩm ôi thiu thành thực phẩm tươi rói đă không c̣n là điều xa lạ với người Việt.Ngoài ra, một sự thật không thể ngờ họ c̣n sử dụng công nghệ chiêu tṛ tinh vi hơn để làm nhái giả thực phẩm.
Những con cua, ghẹ chết sẽ được gắn lại càng và chân, sau đó được các gian thương tiêm hóa chất để tạo gạch làm tươi đánh lừa người tiêu dùng.
Mới đây trên mạng xă hội xuất hiện một clip với tiêu đề thu hút sự chú ư của nhiều người: "Hết tôm giờ đến cua cũng được bơm hóa chất tạo gạch, tăng cân thế này đây".
Clip ghi lại cảnh một người phụ nữ dùng một chiếc xi lanh to, bơm một chất lỏng màu nâu vàng vào trong những con cua đă chết. Được biết clip này có nguồn gốc từ Trung Quốc và hành vi của người phụ nữ này là "chiêu tṛ" khá quen thuộc của những người buôn bán hải sản.
Theo đó, những con cua biển sẽ được bơm gạch giả vào mai cua. Chất liệu làm giả gạch cua giả gồm ḷng đỏ trứng vịt, pha bột mỳ, trộn với chất bảo quản có thành phần phoóc môn có thể giữ được một số ngày trong mai mà không chảy, không phân hủy, không biến màu.
Sau khi qua nhiều công đoạn, toàn bộ số cua ghẹ chết trở nên căng mẩy, mai gồ lên những mảng gạch màu vàng rộm, nh́n khác một trời một vực so với h́nh ảnh nhợt nhạt, bốc mùi lúc trước.
Theo những người có kinh nghiệm th́ để phân biệt cua không bị “làm hàng” khi chọn nên cầm con cua lên, khẽ nạy diềm mai phía cuối, nếu là gạch thật màu son tươi, c̣n gạch giả th́ màu đỏ nhạt hơi thiên xanh. Gạch thật khi chế biến có màu đỏ như son, càng nhai càng thơm mùi đặc hữu của gạch cua bể, có vị bùi khé cổ.
Sự việc này một lần nữa khiến cứ dân mạng dậy sóng bởi hành vi vô nhân tính của những người bán hàng, thu lợi nhuận dựa trên việc tàn phá sức khỏe của cộng đồng.
"Việc làm này cấu thành tội cố ư đầu độc nhân loại cần phải xử phạt nghiêm minh, làm gương cho những người khác. Nhẹ tay quá không có sức răn đe", một cư dân mạng tên H.T b́nh luận.
"Từ giờ chả dám ăn cua, ghẹ biển nữa. Sao có thể làm ăn thất đức như thế, gây hại cho biết bao nhiêu người. Chỉ v́ lợi nhuận trước mắt mà không nghĩ đến hậu quả sau này", một cư dân mạng tên H.N nói.
"Thế này th́ giờ không biết nên ăn cái ǵ nữa. Từ lợn, gà, vịt giờ đến hải sản cũng bị tiêm hóa chất một cách công phu thế này th́ chắc nhịn ăn để mà sống mất thôi", một bạn tên T.Đ b́nh luận.
Hải sản vốn là mặt hàng được người tiêu dùng ưa thích nhưng sự việc tôm bị tiêm gel hóa chất, tiêm tạp chất biến cá ươn thành cá tươi và giờ là tạo gạch cua giả đă khiến cộng đồng mạng phẫn nộ và ngày càng mất niềm tin. Thiết nghĩ người tiêu dùng hiện nay cần phải tỉnh táo hơn và biết cách nhận biết những sản phẩm đạt chất lượng để tránh mua phải hàng giả, hàng nhái.