Quả bơ ở Tây hay c̣n gọi là avocado, người Tây rất thích ăn trái này, ở VN th́ gần đây tại Đăk Lăk trồng rất nhiều. Người Việt cũng bắt đầu nhiều người biết và thích ăn, cũng như người Tây ăn sầu riêng vậy. Cùng vietbf.com khám phá thêm.
Nh́n bề ngoài rất khó phân biệt các loại bơ, tuy nhiên, một số lưu ư nhỏ sau sẽ giúp bạn chọn đúng loại bơ sáp ngon.
Có thể nhiều người khi nh́n thấy trái bơ sẽ nghĩ là bơ sáp nhưng thực chất không phải vậy. Người dân tại vùng trồng bơ nổi tiếng như Đăk Lăk thường chia tạm bơ thành hai loại là bơ nước và bơ dẻo. Bơ nước thường nhạt, hạt to, cơm nhăo. Loại bơ dẻo, cơm dày, vỏ mỏng, ăn có vị béo ngậy mới là bơ sáp.
Bí quyết chọn đúng bơ sáp:
- Có h́nh dáng dài, thon ở phần cuống.
- Khi cầm lên có cảm giác chắc nặng. Khi quả bơ già, lắc nhẹ sẽ nghe thấy hạt lăn.
- Khi chín bổ ra sẽ thấy ruột đặc, khô, không có gân.
- Bơ sáp chín đổi màu có vỏ căng nhưng vẫn c̣n chút sần sùi, cầm chắc tay.
- Loại bơ sáp chín vỏ xanh, có điểm lấm tấm vàng trên vỏ, nắn sẽ cảm thấy độ dẻo.
Lưu ư: Khi mua bơ không nên lựa trái quá to, da căng và bóng mà nên chọn loại có cuống c̣n xanh và lắc nghe kêu.