Súp tôm với đậu phụ đặc biệt ngon cơm. Món này cách làm không khó khó ở chỗ bạn có cho lên được vị chua vị cà chua và vị ngọt của tôm nơn. Cùng vietbf.com khám phá thêm.
Nguyên liệu:
- Đậu phụ: 2 b́a
- Tôm bóc nơn: 100g
- Cà chua: 100g
- Hành lá, gia vị
Thực hiện:
Bước 1: Đậu phụ cắt miếng vừa ăn.
Bước 2: Tôm chần qua nước sôi rồi bóc vỏ, bỏ chỉ dọc sống lưng.
Bước 3: Đun sôi nồi nước rồi thả đậu hũ vào luộc sơ để loại bỏ bớt mùi đậu hũ. Xào chín cà chua với hành rồi cho tôm vào xào cùng.
Bước 4: Khi thịt tôm săn lại th́ cho đậu vào. Lưu ư là bạn không nên dùng đũa để đảo mà cầm cán chảo lắc nhẹ để đậu được lăn đều mà tránh được vỡ nát.
Canh đậu phụ nấu tôm có vị ngọt mát tự nhiên rất vừa miệng. Đậu phụ mềm mịn, tôm thơm dậy vị đặc trưng và đặc biệt giữ được độ chắc ngọt nhờ được xào sơ trước khi nấu.
Theo Dân Việt