Quảng Nam đang ngày càng trở thành điểm đến của nhiều du khách bởi phong cảnh ở đây rất đẹp với những băi biển trải dài và những ḥn đảo hoang sơ đẹp mê hồn. Nếu bạn có đến Quảng Nam th́ chớ bỏ qua những món ăn vừa ngon vừa rẻ vừa đậm chất quê hương ở đây nha. Phong phú và rất hấp dẫn đó.
Bánh tráng đập Quảng Nam
Với một nền ẩm thực phong phú, với những hương vị đậm chất dân dă nhưng lại vô cùng cuốn hút, du khách đến Quảng Nam ngoài việc ḥa ḿnh với khung cảnh thiên nhiên th́ có thể thưởng thức những món ăn “ăn một lần nhớ măi không thôi”.
Hay c̣n gọi là bánh tráng đập dập là món ăn dân dă, rẻ tiền mà người con xứ Quảng Đà nào cũng biết và ưa thích. Bánh tráng đập đơn giản, chỉ là một cái bánh tráng nướng mỏng được phủ lên bởi một lá ḿ được tráng thật mỏng, phết dầu phộng khử hành, nén thật thơm vào.
Nếu đă đến Quảng Nam th́ bạn không thể nào bỏ lỡ món ăn dân dă nhưng cũng đậm chất miền Nam ở Quảng Đà đâu nhé.
Ram tôm
Được coi là một trong trong những món ngon xứ Quảng hấp dẫn thực khách. Tuy gần giống với món món nem của miền Bắc, nhưng khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được hương vị đặc biệt thông qua các nguyên liệu chính như thịt ba chỉ, tôm đồng, bánh đa nem và các loại gia vị khác.
Một khi thưởng thức ram tôm, bạn sẽ cảm nhận độ béo ngậy, thơm của thịt và vị gịn từ tôm. Món này thường được ăn chung với rau sống. Vị ngon của món ram tôm xứ Quảng hẳn sẽ để lại cho du khách nhiều ấn tượng và nhớ măi mỗi khi gợi nhắc về Quảng Nam.
Cháo don
Được xem là một trong những món ăn đặc sản Quảng Nam, cháo don vốn đă chiếm được nhiều sự quan tâm và yêu thích của nhiều du khách. Don vốn là món ăn dân dă Quảng Nam chỉ gồm nước, hành tây và những con don nhỏ xíu. Khi ăn, thực khách bẻ bánh tráng gạo nướng gịn thành nhiều phần nhỏ rồi cho vào tô don nóng.
Không chỉ có món cháo don tuyệt ngon, ngoài ra c̣n có thể được chế biến thành các món như don xào khô, canh don
Bê thui Cầu Mống
Dù là đặc sản nổi tiếng tại xứ Quảng, nhưng bê thui cầu mống th́ không phải ai làm cũng được. Nó như là một nghệ thuật được người đời truyền lại. Để có được thịt đạt độ thơm ngon mà không bị nhăo th́ người ta chọn con bê đủ lớn, không quá nhỏ cũng không quá lớn, khoảng từ 30 – 35 kg là được.
Mắm nêm chính là chất xúc tác giúp bê thui tăng vị. Thêm chút ớt tỏi và các gia vị cho đậm đà khiến người dùng ngất ngây. Cách dùng bê thui đúng cách là trải tấm bánh tráng, thêm vài miếng thịt với chuối chát, khế chua, rau sống, cuốn tṛn lại rồi chấm với mắm nêm đậm đà. Dọc thang trên đường Lư Thường Kiệt là có thể bắt gặp nhiều quán làm bê thui chính hiệu.
Ốc hút
Không giống như món ốc ở các nơi khác khi ăn phải dùng đến tăm hoặc dĩa để khều, ốc hút Tam Kỳ, Quảng Nam được chế biến công phu, mỗi con ốc trước khi xào đă được đập thông hai đầu, người ăn chỉ cần hút nhẹ ở miệng vỏ là ăn thịt ốc vừa thơm ngon, cay cay, béo béo đậm đà.
Đến Quảng Nam, bạn có thể thưởng thức thức rất nhiều món ốc hút độc đáo với nhiều tên gọi như ốc đá, ốc bươu, ốc xào xả ớt,… cũng vô cùng hấp dẫn đấy nhé.
Therealtz © VietBF