Mùa hè đă tới, sự nóng nức cũng đă tới. Bạn vừa muốn giải khát lại vừa muốn giải nhiệt? Với vị thanh mát, ngọt dịu của dưa hấu và vị ngọt của sữa chua khiến món dưa hấu càng trở nên hấp dẫn cho gia đ́nh trong những ngày hè nóng nực.
Nguyên liệu:
Dưa hấu: ½ trái khoảng 500-600g
Chanh tươi: 2quả
Đường trắng: 100g
Sữa chua: 4 hộp
Sữa tươi không đường: 200ml
Sữa đặc có đường: 50ml
Chế biến:
Dưa hấu chọn dưa già, cuống héo, cầm chắc tay, vỗ vào vỏ nghe đanh là dưa ngon. Dưa rửa sạch, cắt miếng nhỏ vừa, bỏ hạt rồi cắt miếng nhỏ vừa ăn, dể riêng ra bát. Sau đó trộn với 100g đường cát, nước cốt 2 trái chanh tươi để vào ngăn mát tủ lạnh 1 tiếng rồi cho vào máy xay sinh tố xay thật nhỏ, lọc qua rây nhiều lần giúp cho cách làm kem dưa hấu chanh tươi đơn giản hơn và được mịn đẹp, thơm ngon hơn.
Sau đó, bạn cho nước dưa hấu chanh tươi vào tô lớn, tiếp đó bạn cho sữa chua, sữa tươi, sữa đặc có đường vào rồi dùng dụng cụ đánh trứng đánh tan đều trong 2 phút để các nguyên liệu ḥa quyện tan vào nhau. Cho hỗn hợp kem dưa hấu chanh tươi vào hộp nhựa rồi cho vào ngăn đông tủ lạnh, cứ 30 phút 1 lần bạn lấy kem ra trộn đều lên rồi lại cho kem vào ngăn đông, thực hiện khoảng 7-8 lần để kem xốp đều, mịn đẹp hấp dẫn và không bị đá dăm là kem đă đạt yêu cầu.
Thưởng thức và bảo quản:
Bạn có thể bảo quản kem vào tủ lạnh để sử dụng dần trong những ngày hè nắng nóng sắp tới.
VietBF© Sưu tập