Thịt ḅ hầu hết được sử dụng làm bít tết hay thịt xào nhưng bạn đă bao giờ thử thịt ḅ kho ngũ vị hương đậm đà, thơm ngậy? Hăy cùng VietBF khám phá món ăn lạ này nhé.
Trước tiên, để có món thịt ḅ kho ngũ vị ngon, ta phải chọn nguyên liệu tươi ngon. Khi lựa chọn thịt ḅ bạn nên lựa chọn những món có gân, món ăn sẽ đúng vị và hấp dẫn hơn nhiều.
Nguyên liệu:
Thịt ḅ: 400g
Cà chua: 2 quả
Khoai tây: 2 củ
Cà rốt: 1 củ
Hành khổ, tỏi: vài củ
Gia vị: 1/2 gói ngũ vị hương, muối
Cách làm:
Sơ chế nguyên liệu:
Thịt ḅ chọn chỗ có nhiều gân, mua về bạn đem rửa sạch, sau đó thái miếng dày bằng nửa bao diêm. (Tránh thái mỏng, nhỏ, khi kho sẽ quắt lại không ngon)
Cà chua rửa sạch, cắt múi cau
Cà rốt rửa sạch, cạo vỏ, cắt khúc vừa ăn
Khoai tây gọt vỏ cắt miếng vuông
Hành, tỏi bóc vỏ băm nhỏ
Các bước thực hiện:
Bước 1: Đầu tiên bạn phải ứớp thịt ḅ với cà chua, hành tỏi, 1/2 gói ngũ vị hương và khoảng 2 th́a nhỏ bột canh trong 30 phút.
Bước 2: Đợi đến khi thịt ngấm đủ gia vị th́ bạn cho hỗn hợp thịt ḅ vào nồi, bật bếp lên xào đến khi thịt săn lại th́ cho nước ngang mặt thịt, đun trên bếp nhỏ lửa đến khi thịt chín mềm. Các bạn có thể điều chỉnh thêm gia vị cho vừa miệng.
Bước 3: Khi thịt mềm, bạn trút khoai tây, cà rốt vào kho tiếp đến khi khoai tây chín bở là được.
Chúc các bạn có bữa cơm ngon miệng!
VietBF© Sưu tập