Những ngày nắng nóng như thế này mà có panna cotta mà ăn th́ c̣n ǵ tuyệt hơn nữa. Hăy chế biến món ngon này theo 3 vị như dưới đây nhé, vừa đổi mới món ăn lại vừa dễ hợp khẩu vị với tất cả mọi người.
Để làm panna cotta sữa dừa sốt dâu tây bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
½ chén sữa
½ chén nước cốt dừa
3 muỗng canh đường
¼ chén whipping cream
2 muỗng cafe bột gelati
15 quả dâu
1 muỗng canh nước cốt chanh
2 muỗng canh đường
1 muỗng canh nước lọc
Cho dâu, đường, nước cốt chanh vào máy xanh sinh tố xay nhuyễn.
Cho sữa trộn cùng với 3 muỗng canh đường vào bát. Bọc lại bằng màng bọc thực phẩm sau đó cho vào ḷ vi sóng 1 phút. Cho gelatin vào trộn đến khi hỗn hợp ḥa tan th́ cho nước cốt dừa và whipping cream vào.
Đổ hỗn hợp ở bước 2 vào khuôn, để nguội rồi đặt vào tủ lạnh từ 2-3 giờ hoặc đến khi hỗn hợp đông là được.
Lấy panna cotta ra đĩa, rưới dâu xay ở bước 1 lên và thưởng thức! Có thể trang trí thêm lá bạc hà cho thêm phần sinh động, hấp dẫn.
Những ngày hè cận kề là lúc thời tiết trở nên oi bức, hăy để một panna cotta mát lành sẵn sàng trong tủ lạnh để xoa dịu cái nóng này nhé!
Panna cotta dâu tây
Nguyên vật để làm panna cotta dâu tây gồm:
500ml whipping cream
3 lá gelatin (6g)
1 muỗng canh vani lỏng
150g đường
300g dâu tây
Ngâm gelatin vào nước khoảng 5 phút. Cho whipping cream và đường cùng vani vào nồi để lửa vừa. Dùng phới gỗ trộn đều một lát th́ tắt lửa và lưu ư rằng không để cho hỗn hợp sôi nhé!
Vớt gelatin ra cho vào hỗn hợp ở bước 1, trộn đều.
Cắt dâu thành lát nhỏ cho vào nồi đun cùng với 50ml nước và 50g đường. Đến khi dâu sôi, khuấy cho hỗn hợp mịn màng th́ tắt lửa, lọc qua rây lấy nước.
Rót hỗn hợp panna cotta ở bước 1 vào ly, cho vào tủ lạnh chờ đông trong 8 giờ đồng hồ. Khi panna cotta đă đông th́ rưới hỗn hợp dâu tây vào nữa là được!
Tuy rằng mất khoảng gần 8 tiếng ở giai đoạn chờ panna cotta đông, nhưng khâu chuẩn bị và làm th́ nhanh gọn lắm nên sẽ tiết kiệm thời gian của bạn kha khá.
Panna cotta xoài
Nguyên liệu để làm panna cotta xoài gồm:
500ml whipping cream
3 lá gelatin (6g)
50g đường
500g xoài
Vani
Cho whipping cream và đường cùng vani vào nồi để lửa vừa.
Dùng phới gỗ trộn đều một lát th́ tắt lửa và lưu ư rằng không để cho hỗn hợp sôi nhé!
Đổ hỗn hợp panna cotta ra ly thủy tinh rồi cho vào tủ lạnh ít nhất 8 tiếng đồng hồ để chờ đông. Xoài lấy phần thịt cho vào cối xay nhuyễn. Sau đó đổ hỗn hợp xoài vào ly panna cotta nữa là hoàn thành!
vietbf @ sưu tầm