Sườn xốt chua ngọt là món ăn vô cùng ngon và đậm vị, rất đưa cơm. Hăy vào bếp chế biến món ăn này theo hướng dẫn dưới đây để có món sườn tuyệt ngon, lạ miệng nhé. Chắc chắn các thành viên sẽ rất thích và đặc biệt là bé nhà bạn.
Để làm sườn xốt chua ngọt bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
300g sườn
10ml rượu, 5ml nước tương, 15ml giấm, 1 ḷng trắng trứng, 50g đường phèn, 3g muối, 5g bột ngô
Rửa sạch sườn, cắt khúc nhỏ vừa ăn, dài khoảng 3cm. Sau đó cho sườn vào thố lớn, thêm muối, rượu vào đảo đều và ướp trong khoảng 30 phút, kế đến bạn cho ḷng trắng trứng, bột ngô, ít nước vào, xoa đều.
Chuẩn bị một chảo dầu nóng, cho sườn vào chiên đến khi sườn chuyển màu nâu và chín th́ vớt ra, cho ra đĩa để ráo dầu.
Tiếp theo, bạn cho khoảng 15ml nước, đường phèn vào, khuấy đều.
Đến khi nước trong chảo chuyển màu vàng nâu th́ bạn cho sườn vào, đun trên lửa vừa. Sau đó bạn thêm nước tương vào, đảo đều.
Kế đến, bạn thêm giấm đỏ vào, đảo nhanh tay rồi tắt bếp, rắc ít mè rang lên trên.
Sau khi cho giấm đỏ vào bạn không nên đun quá lâu sẽ khiến giấm bị tan mất vị.
vbf @ sưu tầm