Món gà chiên sốt cực thơm ngon, không khó đối với những ai đă từng làm qua món gà tẩm bột. Chỉ thêm công đoạn làm sốt cũng không mấy khó khăn. Cùng vietbf.com khám phá thêm.
Thịt gà đậm đà, thơm ngon lại có độ gịn gịn khá thú vị, chị em hăy thử nhé!
Nguyên liệu:
- 300 gr thịt đùi gà không da không xương
- 1/2 chén tinh bột bắp hay khoai tây
- 1 nhánh hành lá thái sợi
- 2 tép tỏi băm; 1 trái ớt sừng thái sợi; 1 củ hành tím băm; 1 ḷng trắng trứng gà
- Phần sốt: 2 muỗng canh x́ dầu, 2 muỗng canh nước, 1 muỗng canh giấm, 1 muỗng canh đường, 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng canh dầu ớt
Theo dơi cách làm gà xào gịn dưới đây!
Thực hiện:
Bước 1: Thịt gà rửa sạch lóc bỏ mỡ, thái miếng vừa ăn.
Cho thịt vào tô cùng với ḷng trắng trứng cùng bột khoai tây, chút muối. Mang bao tay trộn đều.
Bước 2: Bắc chảo dầu lên bếp (không cần nhiều dầu). Khi dầu nóng th́ cho từng miếng thịt vào chiên lửa vừa, khi gà chín vàng gịn th́ vớt ra dĩa có lót giấy dầu.
Bước 3: Bắc chảo lên bếp, cho vào 1 muỗng canh dầu, dầu nóng th́ cho hết tỏi, hành, hành tím, ớt vào xào thơm.
Sau đó cho hết chén sốt vào nấu sôi. Cuối cùng cho thịt gà vào đảo đều cho sốt bám quanh miếng thịt là tắt bếp.
Gà xào gịn cho ra đĩa, rắc ít ng̣ thơm. Món này dùng nóng với cơm th́ ngon như ư.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm gà xào gịn!
Theo Lâm Anh Đào (Khám phá)