Bạn muốn làm chiếc bánh cupcake cho người thân của ḿnh thưởng thức nhưng chưa biết bắt đầu như thế nào? Vật hăy thử theo cách làm dưới đây xem sao nhé. Có rất nhiều vị để bạn chọn, tuy nhiên vị socola được coi là dễ ăn, dễ làm nhất đấy.
Để làm bánh cupcake nhân chocolate bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
* Phần A:
- 3 ḷng đỏ trứng
- 20 gr đường
- 40 ml dầu ăn
- 40 mL sữa
- 60 gr bột ḿ
* Phần B
- 3 ḷng trắng trứng
- 30 gr đường
* 1 thanh chocolate: bẻ ra từng miếng vuông nhỏ.
Tách ḷng đỏ và ḷng trắng riêng với nhau. Chuẩn bị hỗn hợp A và B nói trên.
Dùng máy đánh trứng đánh bông ḷng trắng trứng với chút muối. Khi thấy bọt nổi mịn th́ tiếp tục cho đường vào đánh cho đến khi ḷng trắng trứng bông cứng, có chóp nhọn.
Trộn đều hỗn hợp A.
Dùng phới dẹt múc hỗn hợp A vào trộn đều với hỗn hợp B. Bước này rất quan trọng, bạn nên trộn bột một chiều , nhẹ tay nhưng chắc chắn. Trộn cho đến khi ta được hỗn hợp mịn màng, xốp.
Mở sẵn ḷ ở 180 độ C.
Rót bột vào khoảng 1/3 khuôn cupcake, đặt một miếng chocolate vào, sau đó múc thêm bột phủ lên cho đầy 2/3 khuôn.
Nướng trong khoảng 15 - 20 phút là bánh chín. Lấy bánh ra khỏi ḷ, để nguội.
vbf @ sưu tầm