Nếu bạn đă từng nếm qua chiếc bánh ḿ được chế biến theo kiểu Brazil th́ sẽ không bao giờ quên được mùi vị của nó. Với cách làm như dưới đây, bạn chắc chắn sẽ có món bánh ḿ theo phong cách Brazil đúng chuẩn.
Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau cho món bánh ḿ Brazil:
- 100g bột năng
- 50ml sữa tươi không đường
- 50ml nước
- 30g parmesan cheese (phô mai bột)
- 1/2 cái trứng
- 1,5 muỗng dầu olive.
Cho sữa, nước, dầu olive vào một cái nồi nhỏ, bắc lên bếp nấu cho đến khi sôi.
Đổ hỗn hợp trên vào tô bột, trộn đều, đến khi bột bớt nóng th́ dùng tay nhồi cho bột thành 1 khối dẻo.
Thêm nửa cái trứng gà đă đánh tan vào, tiếp tục nhồi.
Thêm phô mai vào và nhồi cho đến khi bột dẻo mịn, thành một khối. Bạn không cần nhồi lâu như các loại bánh ḿ khác, chỉ cần nhồi đến khi bột thành một khối, phô mai ḥa quyện đều vào bột là được.
Chia bột thành 12 viên đều nhau, nặn thành h́nh tṛn, cho vào khay nướng đă được làm nóng trước 15 phút. Nướng ở 170 độ C trong ṿng 20 phút cho đến khi bánh chín vàng.
vbf @ sưu tầm