Dưa leo không chỉ là loại quả được sử dụng để ăn ghém hoặc làm salad mà c̣n được dùng để chế biến thành những món ăn chống ngán như dưới đây. Ngày Tết ăn nhiều thịt, có thêm những món ngon như dưới đây th́ lo ǵ béo và ngấy nữa. Hăy cùng vietbf khám phá nhé!
2. Dưa leo xào thịt ḅ
- 2 trái dưa leo
- 120gr thịt ḅ xay
- 1 muỗng canh muối biển
- Ớt khô sợi, hạt mè chín
- Nước : 1 muỗng canh nước tương, 3 tép tỏi, 1 muỗng canh đường, ½ muỗng canh dầu mè, một chút hạt tiêu, một ít nước gừng.
Dưa leo rửa sạch cắt lát trộn với muối biển trong 5 phút. Bạn ướp thịt ḅ với gia vị gồm 1 muỗng canh nước tương, 3 tép tỏi băm nhỏ, 1 muỗng canh đường, ½ muỗng canh dầu mè, một chút hạt tiêu, một ít nước gừng để thấm gia vị.
Dưa leo sau khi ngâm muối vắt ráo nước, lát dưa mềm hơn. Làm nóng chảo dầu trên bếp, phi hành thơm cho thịt ḅ đă ướp gia vị vào đảo nhanh tay.
Tiếp theo, cho dưa leo vào trộn đều thịt ḅ, xào thêm chút nữa, nêm nếm lại gia vị vừa ăn. Bạn cho thêm sợi ớt khô và hạt mè vào chảo trộn đều tắt bếp.
Đĩa dưa leo xào thịt ḅ băm đơn giản thơm ngon đă hoàn thành. Ăn kèm với cơm nóng rất ngon. Từ khâu chuẩn bị đến cách nấu rất đơn giản không mất nhiều thời gian, bạn nhanh chóng có món dưa leo xào thịt ḅ bổ sung năng lượng cho những ngày Tết bận rộn.
vbf @ sưu tầm