Đầu bếp siêu sao thế giới có nhà hàng 3 sao hoành tráng đă tự tử. Đây là điều cảnh báo v́ áp lực quá nhiều cho công việc phải đảm nhiệm. Không phải ai đầu bếp giỏi cũng nghĩ sẽ đủ khả năng kinh doanh, nên cẩn thận. Cùng vietbf.com khám phá thêm.
Benoit Violier, người được vinh danh Đầu bếp xuất sắc nhất thế giới tháng 12 vừa rồi được phát hiện đă tự sát tại nhà riêng ngày 31/01.
Benoit Violier, 44 tuổi, người nhận được danh hiệu Đầu bếp xuất sắc nhất thế giới mới được phát hiện đă chết ở nhà riêng vào ngày Chủ Nhật 31/01. Nguyên nhân cái chết được xác định là do tự sát.
Đầu bếp Benoit Violier.
Theo thông tin từ cảnh sát, họ phát hiện thi thể Violier ngay tại nhà hàng Hotel de Ville của ông, nằm ở vùng Crissier phía Tây Nam thành phố Lausanne, Thuỵ Sỹ. Violer đă dùng súng tự sát, lư do được cho là v́ áp lực quá lớn trong công việc kể từ ngày vị đầu bếp tài hoa nhận được danh hiệu danh giá. Cuộc điều tra về cái chết của vị đầu bếp tài hoa vẫn đang được tiến hành, trong khi đó gia đ́nh Violer yêu cầu được tổ chức tưởng niệm người thân riêng tư.
Nhà hàng Hotel de VilleVille từng nhận được 3 sao Michelin và cũng được nêu tên trong danh sách 1.000 nhà hàng tuyệt vời nhất trong phạm vi 48 quốc gia của La Liste, một trang web Pháp có uy tín về đánh giá nhà hàng khách sạn trên thế giới. Ngày nhận được giải thưởng của La Liste, Violer c̣n rất vui sướng hân hoan, vô cùng hưng phấn.
"Thật là tuyệt vời, thứ hạng này sẽ khiến bếp của chúng tôi lại càng thêm phấn chấn trong những ngày làm việc sắp tới", Benoit Violier chia sẻ. Thế mà câu chuyện bây giờ ngược lại hoàn toàn.
Vẻ mặt hân hoan của Violer khi nhận được danh hiệu từ La Liste mới đây.
Nhà hàng Hotel de Ville thuộc sự quản lư của Violer và người vợ Brigitte bắt đầu từ năm 2012, kế thừa từ người thầy quá cố của ông là Philippe Rochat, cũng là một tượng đài trong ngành ẩm thực Pháp qua đời v́ bạo bệnh. Nhà hàng đă có tuổi đời 40 năm, thường xuyên cung cấp những món ăn xuất sắc nhất với giá từ 195-380 Franc Thuỵ Sỹ (khoảng 4-8 triệu VNĐ).
Nhà hàng 3 sao Michelin Hotel de Ville của vợ chồng Benoit Violier.
Violer nhận được danh hiệu Đầu bếp xuất sắc nhất thế giới mới vào tháng 12 vừa rồi. Trước đó vào năm 2013, khi ông mới tiếp quản Hotel de Ville được 1 năm, Violer đă nhận được danh hiệu Đầu bếp xuất sắc của năm do Gault Millau đề cử. Gault Millau là giải thưởng ẩm thực có uy tín và tiếng tăm chỉ xếp thứ 2 trên thế giới sau Michelin. Violer nổi tiếng với tài nấu nướng sử dụng các nguyên liệu địa phương theo mùa vô cùng khéo léo tinh tế.
Trên thực tế, cái chết của đầu bếp Benoit Violier không phải là vụ đầu bếp được vinh danh tự tử trên thế giới. Áp lực đến từ các giải thưởng và thứ hạng đă khiến nhiều đầu bếp tài giỏi rơi vào cảnh cùng quẫn phải duy tŕ được chất lượng nhà hàng. Người tự tử, người phải đóng cửa nhà hàng, người rơi vào trầm cảm. Như đầu bếp Bernard Loiseau, đầu bếp lỗi lạc của ẩm thực Pháp hơn 1 thập kỷ trước đây đă tự sát năm 2003 sau khi Gault Millau hạ bậc xếp hạng nhà hàng của ông.
Benoit Violier sinh ra ở thành phố ven biển xinh đẹp nước Pháp La Rochelle. Gia đ́nh ông từng làm nghề nấu rượu, v́ vậy Violer đă sớm tiếp xúc với thú vui ẩm thực và đam mê nấu nướng từ khi c̣n rất nhỏ. Theo thời gian, tài nấu nướng của Violer cứ ngày một lên cao và đến thời kỳ hoàng kim nhất của ông là sau khi tiếp quản nhà hàng Hotel de Ville từ người thầy quá cố Philippe Rochat.
Theo Lương Hồng Phúc / Trí Thức Trẻ