Cá là loại thực phẩm vô cùng giàu chất dinh dưỡng và là món ăn dễ chế biến. Nếu bạn là tín đồ của những món cá kho th́ hăy thử tài làm món cá kho nấm đậm đà theo hướng dẫn dưới đây. Đảm bảo, bạn sẽ có một món ăn vô cùng ngon miệng trong mâm cơm ngày đông lạnh giá.
Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau cho món cá kho nấm:
- 2 miếng file cá
- 10 tai nấm đông cô
- 1/2 củ cà rốt thái sợi
- Hành lá, tỏi, gừng
Nấm đông cô ngâm trong nước ấm khoảng 5 phút sau đó rửa sạch, thái nhỏ. Hành tây, tỏi, gừng băm nhuyễn. Cá rửa sạch, để ráo.
Bắt chảo lên bếp, cho 1 muỗng dầu ăn. Dầu nóng bạn cho hành tỏi gừng vào phi vàng tiếp đến là nấm đông cô và cà rốt thái sợi. Sau 5 phút cho 2 miếng file cá thêm 2 muỗng bột nêm, 3 muỗng nước tương, 1/2 muỗng tiêu.
Châm thêm 1/2 chén nước kho cá trên lửa lớn, nêm lại gia vị sau 10 phút tắt bếp. Khi ăn cho cá ra đĩa thêm hành lá cắt khúc và rắc thêm tiêu nếu muốn dùng chung với cơm nóng.
vbf @ sưu tầm