Những ngày cuối năm này chắc hẳn bạn sẽ cảm thấy chán ngán mỗi ngày vì phải ăn quá nhiều thức ăn có đạm, những món gỏi chắc chắn sẽ giúp bạn cảm thấy thoải mái hơn. Hãy cùng thưởng thức món gỏi bưởi được chế biến theo cách dưới đây, chắc chắn bạn sẽ ăn ngon miệng mà không phải lo cân nặng bị tăng.
Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau cho món gỏi bưởi:
1 trái bưởi lớn
300g tôm tươi
3 củ hành tím
4-5 trái ớt
1 tép tỏi
30g lá bạc hà
15g rau mùi
60g dừa sấy
45g đậu phộng xắt nhỏ
20ml nước mắm
30ml nước cốt chanh
10g đường thốt nốt hoặc đường nâu
Làm nóng chảo rồi cho dừa vào đảo đều, đến khi dừa chuyển màu hơi vàng nâu thì bạn cho ra bát để riêng.
Kế đến, bạn cho đậu phộng vào chảo rang sơ, sau đó cho ra bát, để nguội.
Cắt bưởi làm tư hoặc làm sáu, rồi tách từng múi bưởi ra.
Sau đó, bạn rửa sạch tôm, bỏ đầu và chỉ lưng rồi cho vào nước sôi, chần sơ cho tôm chín, khoảng 30 giây.
Thái lát mỏng hành tím, băm nhỏ tỏi, cắt ớt ra làm hai, tách bỏ hột rồi dùng cán dao dần mềm.
Cho bưởi, tôm, hành tím, ớt, tỏi, lá bạc hà, rau mùi, dừa sấy vào bát.
Tiếp theo, bạn pha phần nước trộn bằng cách cho nước mắm, nước cốt chanh, đường vào chén nhỏ, khuấy đều.
Cuối cùng, bạn chan phần nước trộn gỏi vào chung và trộn đều tất cả, dùng ngay.
vbf @ sưu tầm