Hải sản kết hợp với thịt sẽ cho ra món ăn vô cùng ngon và bổ dưỡng, đặc biệt là món mực nhồi thịt được chế biến theo cách dưới đây. Hăy đổi món cho mâm cơm nhà bạn ngay từ lúc này nhé!
Nguyên liệu:
- 1 kg mực ống tươi
- 200 g thịt lợn xay
- Nấm mèo, 1/2 củ hành tây, hành lá, 1/2 lọn miến nhỏ.
- Gia vị.
Cách làm:
- Bóp mực với chút rượu gừng để khử mùi tanh, rửa sạch.
- Hành tây thái hạt lựu, hành lá thái nhỏ. Miến ngâm mềm, cắt khúc.
- Trộn thịt xay với tất cả nguyên liệu đă thái nhỏ để làm nhân, nêm gia vị, nhồi nhân vào bên trong thân mực. Dùng tăm ghim chặt đầu mực lại.
- Đem mực đi hấp khoảng 10 phút
- Bắc chảo lên bếp, khi dầu nóng, cho mực vào chiên ở lửa to, trở các mặt để mực vàng đều, sém cạnh là được.
- Nếu thích đậm đà để ăn cùng cơm bạn có thể phi thơm hành với chút dầu ăn cho cà chua vào xào chín mềm, nêm gia vị vừa miệng. Cho một th́a bột năng vào đảo nhanh tay để nước sốt có độ sánh và cho mực vào nấu thêm 10 phút th́ tắt bếp.
vbf @ sưu tầm