Món cá hấp ngon chả kém tôm hấp đâu nhé. Bạn đừng lầm tưởng cá hấp không ngon, chỉ cần ít gừng và sả là có thể thành món ngon rồi. Cùng vietbf.com khám phá thêm.
Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau cho món cá hấp sả:
500g cá bạc má
2 củ sả, 1 nhánh gừng
Chanh, tỏi, ớt
Đường, gia vị, nước mắm
Cá làm sạch, khứa quanh ḿnh, rửa nước muối loăng rồi để ráo nước.
½ chỗ sả, gừng xay nhỏ.
Ướp cá với sả, gừng, 1 th́a café gia vị để 30 phút cho ngấm.
Đun sôi 1 nồi nước dùng để cách thuỷ, nước thật sôi mới cho cá vào hấp cùng chỗ sả c̣n lại.
Chuẩn bị tỏi, ớt, gừng để pha nước chấm. Pha nước mắm và đường với tỉ lệ 1:1, sau đó cho nước cốt chanh vào đến khi có vị vừa ăn, thêm tỏi, ớt băm nhỏ và gừng thái sợi vào là bạn đă có bát nước chấm thơm ngon
Khi cá hấp chín bạn lấy ra đĩa, ăn nóng với nước mắm vừa pha rất ngon miệng.
Cá bạc má hấp rất ngọt thịt, ít xương, dễ ăn và không bị ngán. Cá hấp sả chín thơm nồng ấm mùi sả gừng là món ăn rất thích hợp cho mùa đông. Món ăn thực hiện chỉ mất khoảng 1 giờ cả khâu chuẩn bị chắc chắn sẽ làm ấm ḷng cả gia đ́nh bạn.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món cá hấp sả nhé!