Nh́n vào bức ảnh dưới đây là các bạn hiểu chúng tôi nói về thứ ǵ rồi! Nếu như ở các nước phương Tây, những thứ như thế này chẳng bao giờ được chết biến th́ ở VN, đây là món ăn khoái khẩu của rất nhiều người! Nhưng những nguy cơ đằng sau nó thật là đáng sợ!
Nguy cơ bị nhiễm khuẩn
Theo nhiều nghiên cứu trước đó, ḷng lợn và các bộ phận bên trong của động vật như gan, thận, tim, dạ dày... có hàm lượng calo. Ai cũng biết, ḷng lợn tuy là món ăn rất đưa miệng và giàu giá trị dinh dưỡng nhưng lại rất dễ bị nhiễm bẩn.
Do đó, khi ăn chúng, nếu không được làm sạch sẽ và ăn chín, thực phẩm này rất dễ dàng trở thành một ổ vi khuẩn gây nên các bệnh như viêm gan, thương hàn, kiết lị, bệnh tả…
Lư do v́, trong ḷng lợn c̣n có nhiều kư sinh trùng gây hại sức khỏe như giun, sán... Nếu ăn ḷng lợn chưa được nấu chín kỹ, những kư sinh trùng này có thể xâm nhập vào cơ thể và gây hại cho bạn.
Ḷng lợn c̣n có nhiều kư sinh trùng gây hại sức khỏe như giun, sán. Ảnh minh họa.
Tăng nguy cơ bệnh nan y
Ḷng lợn là món ăn giàu đạm rất bổ dưỡng nhưng đồng thời chúng cũng chứa nhiều cholesterol xấu, acid uric...
Nếu ăn ḷng lợn nhiều sẽ làm tăng nguy cơ các căn bệnh nan y như bệnh gút, tiểu đường, tim mạch, huyết áp cao... Chúng thực sự sẽ khiến người mắc bệnh gout, tim mạch, tiểu đường, huyết áp cao tiến triển xấu thêm.
Nguy hiểm khi ăn phải hóa chất
Trên thị trường hiện nay tồn tại rất nhiều nội tạng không rơ nguồn gốc bao hàm cả ḷng lợn. Khi ăn phải loại ḷng lợn không có nguồn gốc rơ ràng, bạn phải đối mặt với nguy cơ ăn phải ḷng lợn đă phân hủy dùng hóa chất tẩy rửa, hóa chất bảo quản.
Điều này cực kỳ có hại cho sức khỏe, tăng nguy cơ bị bệnh ung thư ghé thăm.
Nguy cơ nhiễm liên cầu khuẩn lợn
Nếu lợn nhiễm liên cầu khuẩn Streptococcus suis (S.suis) (kể cả lợn bệnh và lợn lành mang trùng không phát bệnh), trong máu (tiết), ḷng ruột nội tạng và thịt lợn sẽ chứa một lượng lớn vi khuẩn.
Khi ăn các sản phẩm từ lợn này như tiết canh, ḷng, nem chua, cháo ḷng ... chưa được nấu chín th́ liên cầu khuẩn từ thức ăn đó sẽ xâm nhập vào cơ thể người và gây bệnh.
Được biết, hiện nay có nhiều bệnh nhân mắc bệnh liên cầu khuẩn lợn là do ăn tiết canh ḷng lợn. Người nhiễm bệnh có triệu chứng viêm năo, xuất huyết, viêm phổi, viêm cơ tim và viêm khớp.
Người mắc các bệnh này thông thường để lại hậu quả nặng nề về sức khỏe và thậm chí nặng hơn có thể tử vong.
Người b́nh thường muốn pḥng tránh những căn bệnh trên th́ không nên ăn nhiều ḷng lợn. Ảnh minh họa.
Lưu ư:
- Người b́nh thường muốn pḥng tránh những căn bệnh trên th́ không nên ăn nhiều ḷng lợn. Thông thường, chỉ nên ăn 2 - 3 lần mỗi tuần, mỗi lần ăn chỉ từ 50 - 70g.
- Tuyệt đối không nên ăn ḷng lợn khi chưa chế biến kỹ.
Thói quen vào buổi tối cần bỏ ngay lập tức nếu không muốn chết sớm