Món này có thêm thành phần đặc biệt ngoài thành phần chính là tôm c̣n có thêm phô mai bọc vỏ. Khi chiên bạn nên cho ngập dầu. Cùng vietbf.com khám phá thêm.
Bạn có thể làm món tôm bọc phô mai thật dễ dàng mà lại đẹp mắt khiến ai cũng thích.
Nguyên liệu:
- 300 gr tôm không vỏ
- Phô mai thái miếng nhỏ
- 2 muỗng canh phần trắng gốc hành băm; 1 muỗng canh hành tím băm
- 1/2 muỗng cà phê bột nêm; 1/2 muỗng cà phê đường; 1/2 muỗng cà phê tiêu
- Phần tạo vỏ gịn: 1/2 chén côm xay nhỏ + 1/2 chén bột chiên xù trôn chung 1 ḷng trắng trứng gà
Thực hiện:
Bước 1: Tôm rửa sạch để ráo. Dùng chày giă tôm cho nhuyễn (cách này giúp thịt tôm gịn dai ngon hơn so với xay).
Cho tôm đă giă vào tô cùng các nguyên liệu gia vị c̣n lại, mang bao tay, nhồi cho tất cả ḥa quyện với nhau.
Bước 2: Lấy 1 ít thịt tôm đè dẹp rồi cho phô mai mai vào vo tṛn lại. Nhúng viên tôm vào ḷng trắng trứng gà rồi lăn qua chén cốm xay.
Bước 3: Bắc chảo dầu lên bếp, dầu nóng là cho từng viên tôm phô mai vào chiên với lửa vừa. Khi thấy viên tôm nổi lên, ṿ ngoài có màu vàng gịn là được. Vớt viên tôm phô mai ra dĩa có lót giấy thấm dầu.
Tŕnh bày: Tôm viên phô mai xiên qua cây, cho ra dĩa có trang trí xà lách và dưa leo.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món tôm bọc phô mai chiên!
Theo Lâm Anh Đào (Khám phá)