Hầu hết các chị em đều mang trong ḿnh nỗi lo tăng cân mất kiểm soát, ăn uống nhiều dầu mỡ sẽ làm nóng trong người. Thế nhưng, với đĩa salad với rau củ đầy màu sắc, thêm một chút gia vị dưới đây mang tới món ăn bổ dưỡng, gịn ngon và thơm nức. Cách làm vô cùng đơn giản bạn nhé.
Phần rau củ:
- ½ cây bắp cải trắng nhỏ
- ½ củ cà rốt
- 1 củ khoai tây to
- 3 cây hành lá
- 30g vừng rang chín
- Rau mùi thái nhỏ
Phần nước trộn:
- 15g đường
- 15ml dầu ăn
- 20ml dấm gạo
- 3 tép tỏi băm nhỏ
- 20ml nước mắm
Bắp cải thái nhỏ, rửa sạch sau đó ngâm trong nước muối pha loăng khoảng 30 phút rồi lấy ra để cho ráo nước.
Salad rau củ
Khoai tây, cà rốt nạo vỏ rửa sạch sau đó bào sợi. Hành lá rửa sạch rồi cắt sợi.
Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho khoai tây vào chiên vàng rồi vớt ra đĩa có lót giấy thấm dầu. Hành lá cho vào chiên thơm rồi lấy ra đĩa có lót giấy thấm dầu.
Cho tất cả nguyên liệu nước trộn vào bát và ḥa tan.
Cho bắp cải, cà rốt, khoai tây và hành lá đă chiên vào tô, thêm vừng đă rang, rau mùi thái nhỏ vào. Cuối cùng thêm nước trộn vào và trộn đều là xong.
Món salad rau củ mới lạ này không chỉ đem lại cho bạn hương vị gịn ngon thanh mát của cải bắp và cà rốt mà c̣n đem lại vị bùi thơm của khoai tây, của hành chiên đấy. Món ăn trông cũng khá là bắt mắt phải không bạn?
Trong khi làm món salad rau củ này, để món ăn hợp khẩu vị với gia đ́nh ḿnh hơn th́ phần pha nước trộn bạn có thể gia giảm nguyên liệu cho vừa ăn nhé! Nếu bạn thích món salad có vị cay th́ có thể thêm tiêu hoặc ớt.
vietbf @ sưu tầm