Món cơm rang thường người ta ăn khi cảm thấy đói, nhưng bây giờ món này lại thành món khoái khẩu, hoặc sang trọng hơn. V́ rang cơm bây giờ ai rang không dầu hành, phải thêm trứng, thịt, các loại rau củ quả vào. Đến người nước ngoài cũng phải mê mệt. Cùng vietbf.com khám phá thêm.
Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau cho món cơm rang dưa chua:
2 bát cơm nguội
1 bát dưa chua
½ củ cà rốt bào nhỏ
2 củ hành khô thái nhỏ
10g vừng rang chín
2 quả trứng
Gia vị: Dầu ăn, mắm, đường, nước tương.
Lấy một cái bát cho vào đó 2 th́a mắm, 1/2 th́a đường, 1 th́a nước tương vào ḥa tan rồi đặt sang một bên. Dưa cải bạn vắt bớt nước rồi thái nhỏ.
Cho chảo lên bếp với 1 th́a dầu ăn, phi thơm hành khô rồi cho dưa cải và cà rốt vào xào săn sau đó trút ra đĩa.
Thêm 2 th́a dầu ăn vào chảo đun nóng, đập 2 quả trứng vào dùng muôi gỗ đánh tan.
Thêm cơm vào đảo đều cho trứng bám vàng đều hạt cơm (bạn rang khoảng 4-5 phút).
Cho dưa cải, cà rốt vào chảo cơm, thêm nước mắm đă pha vào đảo đều khoảng 3 phút cho ngấm gia vị. Cuối cùng bạn rắc vừng rang chín vào trộn đều rồi tắt bếp.
Bữa sáng luôn là bữa ăn quan trọng nhất trong ngày. Những món ăn sáng th́ cũng khá nhiều nhưng món cơm rang dưa chua này th́ luôn đậm đà hương vị Việt. Món ăn kết hợp những nguyên liệu đơn giản và hài ḥa sẽ đem đến cho bạn và gia đ́nh một bữa sáng ngon miệng!
Món cơm rang dưa chua được chế biến theo cách này không chỉ ngon mà màu sắc món ăn cũng đẹp mắt hơn. Món ăn có vị chua nhẹ rất vừa miệng, mặc dù được rang trên dầu mỡ nhưng khi ăn bạn sẽ không hề có cảm giác ngấy đâu nhé!
Chúc bạn thành công và có món cơm rang dưa chua thật ngon nhé!