Cách nấu canh sườn dưa chua có thể biến tấu thành cách nấu canh sườn dọc mùng để khiến món ăn có thêm độ gịn của mùng cũng là lựa chọn tuyệt vời, hoặc nấu canh sườn nấu măng chua hoặc canh sươn bí đỏ cũng đều hấp dẫn cả.
Nguyên liệu:
- Sườn ngon 3 lạng
- Cà chua 2 quả vừa
- Me chua 1 quả
- Hành hoa
- Gia vị: bột canh, ḿ chính.
Cách làm:
Bước 1
- Sườn rửa sạch, chặt miếng nhỏ.
- Cà chua rửa sạch bổ trái cau.
- Me chua cạo sạch vỏ, rửa sạch.
- Hành hoa rửa sạch, thái khúc.
Bước 2
- Cho sườn vào nồi đổ ngập nước và đặt lên bếp đun cho đến khi sôi được khoảng 2 phút th́ tắt bếp sau đó cạn sạch nước bỏ đi và rửa sườn lại một lần nữa cho hết váng.
Bước 3
- Tiếp đến cho sườn vào nồi và chế khoảng hai bát canh nước vào và đun trên bếp đến khi sôi th́ cho lửa nhỏ để ninh cho sườn chín và ra nước ngọt.
- Tiếp đến bạn cho trái me vào.
- Khi sườn đă chín và ngọt nước bạn cho cà chua vào và đun thêm khoảng 10 phút, nêm gia vị cho vừa ăn, cho hành vào và múc canh ra bát ăn nóng sẽ rất ngon.
- Món canh nóng hổi thơm dậy mùi của hành lá, vị chua ngọt của sườn ninh và me chua sẽ khiến bạn muốn uống ngay một chút canh nóng khai vị cho bữa cơm gia đ́nh.
- Trong chế độ ăn uống hiện nay hầu hết mọi thành viên trong gia đ́nh đều sợ những món ăn nhiều dầu mỡ, với món canh sườn nấu me chua, do sườn đă được luộc qua và gạn hết nước váng nên canh sườn nấu lên nước trong và thanh mát sẽ giúp mọi thành viên trong gia đ́nh ăn thấy ngon miệng hơn.
- Đây là một món canh nấu khá đơn giản vầ ít nguyên liệu nên ai cũng có thể dễ dàng thực hiện, vậy nên bạn hăy thêm món canh này vào sổ nay nội trợ của ḿnh để đảm bảo bạn sẽ là người nội trợ đảm đang chinh phục cả nhà với những món ăn ngon và hấp dẫn.
vietbf @ sưu tầm