Một đùi gà là có thể có được món bạn yêu thích. Món này đặc biệt là thơm ngon bùi ngậy với các nguyên liệu đặc biệt nhé. Cùng vietbf.com khám phá nhé.
Ngoài những cách chế biến thịt gà quen thuộc như gà luộc chấm gia vị chanh ớt, gà rang gừng, gà rán kiểu KFC... th́ riêng món gà kho cũng có rất nhiều cách làm. Món gà khô xả ớt được giới thiệu dưới đây rất thích hợp ăn với cơm nóng trong những ngày mưa gió.
Nguyên liệu
- Thịt gà: 800g bắp đùi gà, chặt miếng vừa ăn
- Gia vị: Dầu ăn, đường, nước mắm, hạt tiêu đen
- Hành khô băm nhỏ
- Xả: 3 củ đập dập, băm nhỏ
- Ớt chỉ thiên: 1 quả băm nhỏ (nếu ăn được cay có thể cho thêm)
Cách làm
- Ướp thịt gà với đường, nước mắm và tiêu. Lưu ư trộn đều để gà ngấm gia vị.
- Cho dầu ăn và đường vào nồi đun trên lửa vừa, khuấy cho đường tan và chuyển màu nâu vàng.
- Khi đường có màu nâu, cho hành và thịt gà vào xào.
- Sau 5 phút th́ cho sả và ớt vào đảo đều.
- Giảm nhiệt, đậy nắp vung và đun sôi liu riu trong 10 phút cho tới khi gà chín mềm. Trong khoảng thời gian này, bạn có thể nêm nếm gia vị cho vừa miệng.
Nguồn ảnh Internet