Nếu không chế biến tôm đúng cách sẽ mất đi nhiều chất bổ của nó. Ngoài ra c̣n có thể loại giun sán có thể vẫn c̣n nếu không làm kỹ. Cùng vietbf.com khám phá thêm.
Những sai lầm khi chế biến tôm có thể khiến thực phẩm bổ dưỡng này tác động xấu tới sức khỏe của bạn. Hăy lưu ư để đảm bảo món tôm của bạn giữ được giá trị dinh dưỡng và mang đến lợi ích sức khỏe khi sử dụng.
Những sai lầm khi chế biến tôm chớ mắc phải:
Sai lầm do ăn tái tôm
Việc ăn tái tôm có thể khiến bạn dễ mắc phải các loại giun, sán sống kí sinh trong tôm.
Những sai lầm khi chế biến tôm mà bạn chớ mắc phải: ăn với rau chứa vitamin C, ăn tái tôm...
(Ảnh minh họa)
Sai lầm do ăn với rau, củ quả chứa vitamin C
Các loại rau, củ quả, chứa vitamin C sẽ làm asen hóa trị 5 trong tôm chuyển thành asen hóa trị 3 (thạch tín), một chất độc hai cho cơ thể, có thể gây tử vong.
Sai lầm do giữ lại vỏ tôm
Rất nhiều cố gắng ăn phần vỏ tôm cứng v́ nghĩ rằng chứa nhiều canxi. Tuy nhiên, thực tế th́ phần thịt, càng và chân của tôm mới là bộ phận chứa nhiều canxi nhất. Vỏ tôm cứng, ăn vào cũng không tiêu hóa được mà sẽ được đào thải ra ngoài.
Ăn tôm có lợi ích ǵ?
Ăn tôm giúp bổ sung sắt cho cơ thể
Một trong các chất dinh dưỡng quan trọng chứa trong tôm là sắt. Thông thường khi cơ thể thiếu sắt sẽ gây thiếu máu, mệt lả và khó thở. V́ thế, tiêu thụ tôm là cách tốt nhất để ngừa t́nh trạng thiếu sắt trong cơ thể.
Ăn tôm bổ sung vitamin B12 cho cơ thể
Nghiên cứu cho thấy, khi cơ thể thiếu vitamin B12 có thể khiến các cơ bắp trở nên yếu ớt, mờ mắt và tâm trạng trở nên tồi tệ. Để giải quyết các vấn đế sức khỏe trên, bạn cần phải đáp ứng nhu cầu vitamin B12 cho cơ thể bằng cách ăn tôm, v́ chúng rất giàu vitamin B12.
Ăn tôm cung cấp protein cho cơ thể
Theo các chuyên gia, tôm là thực phẩm giàu protein. V́ vậy, nếu cảm thấy ngán ăn trứng, bạn có thể tiêu thụ tôm để thay thế nhằm đáp ứng nhu cầu protein hàng ngày cho cơ thể, giúp tăng cường sức khỏe.
Phương Vũ (Tổng hợp)