Những món phở ngon mê hoặc người ăn ngay từ lần đầu nh́n và thưởng thức. Món phở xào cũng rất đặc biệt mà nhiều người nghiện. Cùng vietbf.com khám phá thêm.
Món phở nào cũng thơm ngon, nóng hổi đảm bảo cả nhà ai cũng thích mê.
Phở ḅ
Nguyên liệu:
- 2 mẩu gừng, cắt đôi theo chiều dọc; 2 củ hành tây, bóc vỏ; 2,2kg xương ḅ; 900g thịt ức ḅ, cắt làm đôi; 2 nhánh hành lá, cắt thành khúc có độ dài 10cm; 60ml nước mắm; 40g đường
- 8 cánh hoa hồi; 6 hạt đinh hương; 1 thanh quế; 10g hạt th́ là; 10g hạt rau mùi; 15g muối; 450g bánh phở khô (nếu có bánh phở tươi càng ngon); 150g thịt ḅ thăn, để đông lạnh khoảng 1 tiếng rồi thái ngang thớ thật mỏng
Trang trí – nguyên liệu ăn kèm:
- Ớt thái lát; hành tây xắt lát mỏng; hành lá xắt nhỏ; rau mùi; giá đỗ; húng quế; chanh cắt miếng
Cách làm phở ḅ cũng không khó nếu như bạn chuẩn bị đầy đủ được các nguyên liệu chế biến. Xem cách làm tại đây.
Phở gà
Nguyên liệu:
- 1 con gà tầm 1,3kg
- 800g bánh phở
- 6 hoa hồi, 2 thanh quế
- 1 củ hành tây, hành lá, rau mùi, rau thơm các loại.
- Tiêu, tương ớt, gia vị
4 món phở ngon miệng vào bữa sáng
Tham khảo cách làm phở gà tại đây.
Phở xào
Nguyên liệu:
- 225g thịt ḅ
- 450g bánh phở đă được luộc chín; 2 nhánh hành lá, cắt thành các khúc dài 10cm; 1 ít giá đỗ; ¼ củ hành tây, thái nhỏ
Gia vị ướp
- 5ml x́ dầu loại nhạt màu; 2,5g muối; 15ml dầu hào; 5ml dầu mè; 15g tinh bột ngô
Nước sốt:
- 7ml x́ dầu loại nhạt màu; 5ml x́ dầu loại đậm màu; 15ml dầu thực vật; 2,5g đường
Phở xào rất hấp dẫn. Tham khảo cách làm phở xào tại đây.
Phở chay
Nguyên liệu:
- 1 gói bánh phở (luộc theo hướng dẫn in trên bao b́)
Nước dùng
- 1 cây tỏi tây, thái chỉ; 1 củ gừng; 1 cánh hoa hổi; 310g rau thơm; nước; ¾ muỗng canh ngũ vị hương; nước tương (x́ dầu); đường
Thịt chay
- Dầu thực vật; 1 cây tỏi tây; 300g thịt gà chay; 240g nấm thái lát (nấm loại bạn thích); hạt tiêu đen; bột canh.
Theo T.H
Khám phá