Những món ăn tưởng chừng chỉ có ở miền bắc, ai ngờ trong nam cũng có nha. Dù có thể vị của nó giống hoặc đặc sệt miền bắc, nhưng cũng có nơi biến tấu khác đi. Đều rất ngon, cùng vietbf.com khám phá thêm.
Bạn có thể ăn bún chả, bún mọc, bún riêu... bất kỳ thời điểm, mùa nào trong năm ở Sài G̣n mà vẫn thấy ngon, mát và hấp dẫn.
Bún mọc hay bún mọc dọc mùng: Yếu tố đầu tiên của một tô bún mọc ngon là nước dùng phải thanh, ngọt. Tiếp đến là những miếng mọc đầy đặn, thơm mềm, dai chắc. Ảnh: An Huỳnh.
Bún riêu có hai điểm cộng lớn nhất là hương thơm của riêu cua và mắm tôm. Bạn có thể ăn bún riêu vào bất kỳ thời điểm nào trong năm vẫn thấy ngon, dễ ăn, dễ chịu. Ảnh: Hotdeal.
Bánh đa cua: Có hai loại là bánh đa cua đồng và bánh đa cua bể. Tuy nhiên, tại Sài G̣n, chúng ta thường gặp bánh đa cua đồng hơn. Món ăn này làm mềm ḷng thực khách với vị thơm đặc trưng của cua, vị béo mềm của chả lá lốt, gịn thanh của rau muống. Ảnh: Hoàng Nhi.
Miến lươn hấp dẫn thực khách với những miến lươn vàng óng, vị gịn của loại lươn nhỏ bằng chiếc đũa và nước dùng thanh ngọt, thoảng hương vị đặc trưng của lươn. Ảnh: An Huỳnh.
Chả cá Hà Nội là bản ḥa ca của những lát cá lăng nướng tươi ngon kết hợp cùng hàng loạt nguyên vật liệu ăn kèm như hành hoa, đậu phộng, chanh, rau thơm, bánh tráng, đậu phộng... Ảnh: Linh San.
Bún cá rô tkhông hề có mùi tanh mà thơm ngon, thanh ngọt. Để làm được điều này, các công đoạn xử lư và chế biến cá được làm khá công phu, cầu kỳ. Ảnh: An Huỳnh.
Bún chả được đánh giá cao ở vị thơm ngon của thịt nướng, mềm mịn của bún và thanh mát của rau. Thành phần kết nối các nguyên liệu trên là nước mắm. Đây cũng là yếu tố quyết định sự thành công của các hàng quán bán món này. Ảnh: An Huỳnh.
Xôi xéo: Nếu là lần đầu tiên làm quen với xôi xéo, bạn sẽ bị bất ngờ với thế giới phong phú của các món ăn kèm gồm pate, chả lụa, chà bông (ruốc), gà hấp, gà xào nấm, thịt kho… Ảnh: An Huỳnh.
Theo An Huỳnh/Zing